Koch (w/m/d)

Das CJD ist das größte gemeinnützige christliche Bildungs- und Sozialunternehmen in Deutschland . Seine mehr als 11.800 Mitarbeitenden fördern und begleiten Kinder, Jugendliche und Erwachsene an über 350 Standorten in Kitas, Schulen, Berufsbildungswerken und Lehrbetrieben, in Kliniken, Reha-Einrichtungen, Wohngruppen und Werkstätten.
Das Berufsbildungswerk des CJD Dortmund hat den gesellschaftlichen Auftrag, junge Menschen mit Behinderungen beruflich und sozial, dauerhaft zu rehabilitieren. Sie erlangen durch das Zusammenwirken der unterschiedlichen Fachabteilungen berufliche Handlungsfähigkeit und werden in den 1. Arbeitsmarkt eingegliedert. Damit werden sie zur unabhängigen Lebensführung und Teilhabe in der Gesellschaft befähigt.

Für unser Küchenteam im CJD Berufsbildungswerk Dortmund , suchen wir eine/einen zuverlässige/n Koch/Köchin (m/w/d) für die Tagesverpflegung und damit zusammenhängende Reinigungsarbeiten. In unseren beiden Küchen stellen wir die Verpflegung unserer Auszubildenden sicher.
Willkommen im CJD

Aufgaben

• Entwicklung und Zusammenstellung von Wochenspeiseplänen
• Zubereitung von Mahlzeiten gemäß Speiseplan
• Organisation des zentralen Einkaufs über entsprechende Plattformen und Mitwirkung bei der Produktauswahl
• Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften sowie relevanter Richtlinien
• Durchführung ernährungsbezogener Berechnungen und Berücksichtigung diätischer Anforderungen
• Kontrolle von Wareneingängen und Warenausgängen sowie Überwachung von Küchengeräten und Küchenzubehör
• Sicherstellung der Qualitätssicherung im Alltagsbetrieb und Umsetzung von Nahrungsmittel- und Hygienevorschriften nach HACCP
• Zubereitung und Ausgabe von Sonderkostformen unter Berücksichtigung diätischer Vorgaben und Auswahl geeigneter Lebensmittel und Rezepte

Profil
Eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (w/m/d) mit erfolgreichem Abschluss der IHK-Abschlussprüfung
Umfassende Kenntnisse in der Lebensmittelverarbeitung
Fundierte Kenntnisse in der Speisenzubereitung
Erfahrung in der Warenwirtschaft und Lagerorganisation
Sicherer Umgang mit lebensmittelhygienischen Vorschriften und HACCP-Standards
Kenntnisse im Bereich Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz
Strukturierte Arbeitsweise , Verantwortungsbewusstsein und Qualitätsorientierung
Wünschenswert ist die Mitgliedschaft in einer christlichen Kirche, die der Arbeitsgemeinschaft Christlicher Kirchen (ACK) Deutschlands angehört

Wir bieten

• Attraktive Vergütung nach AVR.DD/CJD EG 6 (2.669,58 € – 2.769,15 € bei 30,0 Std./Woche und abhängig von der beruflichen Vorerfahrung)
• Kinderzuschlag (pro Kind 100,00 € brutto pro Monat bei 30,0 Std./Woche) und Jahressonderzahlung
• Kontinuierliche Tarifsteigerungen
• 31 Tage Urlaub (bei 5-Tage-Woche), für Heiligabend und Silvester keine Urlaubstage notwendig
• Ein Brauchtumstag
• Sonderrabatte bei über 800 Markenanbietern (Corporate Benefits)
• Flexibles Firmenfitness-Angebot mit Wellhub
• Möglichkeit des Bikeleasings
• Jobticket (Zuschuss zum Deutschlandticket)
• Persönliche Weiterentwicklung durch gezielte Fort- und Weiterbildungen
• Ein Umfeld, das Engagement und Eigeninitiative schätzt und Ihnen erlaubt, Verantwortung zu übernehmen und Veränderungen mitzugestalten
• Ein aktiv gelebtes , der jeweiligen Einrichtung angepasstes Rahmenschutzkonzept , das ein sicheres und gewaltfreies Umfeld für alle schafft
• Eine Gemeinschaft , deren Werte auf dem christlichen Menschenbild basieren
• Wir freuen uns über Bewerbungen von Menschen aller Altersgruppen und Geschlechter, Menschen mit Schwerbehinderung und Gleichstellung sowie jeglicher ethnischer Herkunft.
• Unser Anliegen ist es, Menschen zu befähigen, ihre Persönlichkeit zu entfalten sowie ihr Leben selbstbestimmt und erfolgreich zu gestalten. Mit unseren vielfältigen Angeboten bieten wir auf diesem Weg Unterstützung, die auf die jeweiligen Bedürfnisse abgestimmt ist. Dafür arbeiten unsere Mitarbeitenden bundesweit vernetzt und fachübergreifend zusammen. Dieses Zusammenwirken ist keine Selbstverständlichkeit, und wir sind stolz auf unsere starke Gemeinschaft. Werden Sie jetzt Teil davon!
• Arbeitszeitmodell: Teilzeit