Koch (m/w/d)

Unser Haus mit seinen 35 Zimmern (20 Zimmer im Hotel am See, 10 Zimmer im neu sanierten Gästehaus am Hofgut)besticht durch unser gehobenes a la carte-Geschäft, eine große Bandbreite an Veranstaltungen und Tagungen jeder Art sowie einer hochwertigen Hotelanlage auf großer Fläche direkt am Plessower See. Unsere 2014 sanierten Gebäudekomplexe im malerischen Hofgut verleihen unserem Haus eine rustikale, aber morderne Atmosphäre. Wir brauen seit 2014 unser eigenes Bier in unserer hauseigenen Brauerei, veranstalten seit mehreren Jahren hauseigenen Hoffeste, wie zum Beispiel am Maifeiertag, zum Herrentag oder unser Apfelfest im September. Wir wachsen stetig und erweitern unser Angebot Jahr für Jahr. Achtung: Da unser Hotel etwas außerhalb von Werder (Havel) liegt, sind ein Führerschein und ein eigenes Auto unerlässlich für das Arbeiten in unserem Haus.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

Aufgaben

• Was sie über unsere Küche wissen müssen? Fisch aus der Havel, Käse aus dem Nachbarort – Unsere Speisekarte ist durchzogen mit regionalen und saisonalen Produkten, die von unserem Küchenteam immer wieder neu zu kreativen Gerichten zusammengestellt und ergänzt werden.
• Wo Sie arbeiten werden? Sie arbeiten in einer modernen Küche mit einem erfahrenen und dynamischen Team, die alle eine hohe Kompetenz, Liebe zur Arbeit und Teamfähigkeit besitzen. Die brandenburgisch-preußische Küche ist unser Steckenpferd, aber auch Klassiker der internationalen Küche finden regelmäßig Einzug in unsere Speisekarte.
• Der Schwerpunkt Ihrer Tätigkeit liegt im täglichen á la Carte-Geschäft. Dazu gehören das tägliche Mise en Place und das professionelle Kochen der Gerichte aus der Standard- und Wochenkarte. Auch gehört zu Ihrem Aufgabengebiet interne und externe Veranstaltungen und Tagungen kulinarisch zu betreuen.
• Bereit neue Wege zu gehen? Unser Haus arbeitet als Vorreiter mit Basic Textur und kann so gewohnte Speisen kalorienreduziert anbieten, ohne Abstriche im Geschmack machen zu müssen. Lassen Sie sich überraschen.
• Sie mögen das Scheinwerferlicht? Ob auf der Grünen Woche im Kochstudio oder im TV – wir zeigen gerne, was wir können. Machen Sie mit, wenn Sie Lust haben ...
• Sie sind Ausbilder oder würden gerne Ausbilder werden? In unserem Haus sind neben Restaurant- und Hotelfachleuten auch Köche in der Ausbildung, die sich auf Ihre Anleitung freuen.

Profil

Ihr Profil:

• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Sie verfügen über gute Kenntnisse im a la Carte Bereich
• Bereitschaft zur Schichtarbeit, hauptsächlich im Spätdienst

Wir bieten

Was wir Ihnen bieten?

• Nacht-, Sonn- und Feiertagszuschläge im Rahmen einer 5-Tage-Woche
• Einen sicheren und langfristigen Arbeitsplatz in einem etablierten Unternehmen
• die Möglichkeit, sich weiterzubilden und weiterzuentwickeln
• Mitarbeiterwohnungen (je nach Verfügbarkeit)
• Eine wunderschöne Arbeitsumgebung in dem gemütlichen Ambiente unseres Hotels
• Mitarbeiterverpflegung und -rabatte