Koch (m/w/d)

Erleben. Entdecken. Erholen. Ausruhen. Feiern. Genießen.
Hoch über dem beliebten Blumen- und Weindorf Sasbachwalden liegt unser Spinnerhof: Herberge für hungrige Wanderer, Oase für Ruhesuchende, Traumlocation für Hochzeiten und Familienfeiern, Mekka für Freunde edler Brände, Ruhebasis für Naturliebhaber.

Unser familiär geführtes Hotel und unser Restaurant lebt nach dem Motto "Badisch anders". Jung und kreativ trifft auf traditionell und rustikal.

Wir sind ein junges und dynamisches Team, bis hin zur Chefetage.
Wir arbeiten als Team zusammen, leben Gastfreundschaft und schaffen für unsere Gäste besondere Momente.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit, Aushilfe

Aufgaben

• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)
• Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie
• idealerweise Erfahrung als Chef de Partie oder auf einem vergleichbaren Posten
• Leidenschaft für hochwertige, frische und regionale Küche
• Freude am Kochhandwerk und am täglichen Arbeiten mit frischen Produkten
• selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• hoher Qualitätsanspruch und Liebe zum Detail
• Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit
• Belastbarkeit und Organisationstalent
• Kenntnisse der geltenden Hygiene- und HACCP-Vorschriften
• gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil

Profil eigenverantwortliche Führung und Organisation Ihres Postens
Mise en Place sowie Vorbereitung und Zubereitung unserer Speisen aktive Mitarbeit im À-la-carte-, Bankett- und Veranstaltungsgeschäft
Sicherstellung einer konstant hohen Qualität bei Geschmack und Präsentation fachgerechter und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln
Kontrolle der Waren und Lagerbestände auf Ihrem Posten
Unterstützung bei Warenannahme und Lagerhaltung
Anleitung von Commis, Küchenhilfen und Auszubildenden
Einhaltung und Kontrolle unserer Hygiene- und HACCP-Standards enge Zusammenarbeit mit Küchenchef, Souschef und dem gesamten Küchenteam

Wir bieten

• attraktives Vergütungsmodell – je nach persönlicher und steuerlicher Situation ca. 2.400–2.700 € netto pro Monat möglich
• steuerfreie Nacht-, Sonn- und Feiertagszuschläge
• weitere attraktive Vergütungsbausteine im Rahmen unseres Gehaltsmodells
• kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit
• digitale Zeiterfassung mit Mitarbeiter-App
• geregelte und nachvollziehbare Arbeitszeiten
• moderner und professionell ausgestatteter Küchenarbeitsplatz
• eigenverantwortliches Arbeiten auf Ihrem Posten
• kurze Entscheidungswege und direkter Kontakt zur Küchenleitung
• ein engagiertes und kollegiales Küchenteam
• abwechslungsreiches À-la-carte-, Bankett- und Veranstaltungsgeschäft
• ein sicherer und langfristiger Arbeitsplatz in einem erfolgreichen Familienunternehmen
• Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb unseres Küchenteams
• bei Bedarf Unterstützung bei der Suche nach einer Unterkunft