Koch (m/w/d)

Das Vier-Sterne-Schlosshotel im Areal des Wasserschlosses Klaffenbach in Chemnitz ist eine Top-Adresse für Business-, Verwöhn- und Golfurlaub, Hochzeiten und Events der besonderen Art. Unser Hotel ist eine echte Oase mit vielen Möglichkeiten der Erholung, der Kunst und Kultur in Chemnitz und dem Erzgebirge, denn der Chemnitzer Ortsteil Klaffenbach liegt dort, wo es hinaufgeht in die Höhen des Erzgebirges.
Das Schlosshotel bietet Bestes aus der Region. Einmaliges Ambiente vermittelt dabei das Gewölberestaurant und die Vinothek. Im Areal des Wasserschlosses Klaffenbach bieten wir zusätzlich die Einkehr in die rustikale Gaststätte "Torwache". Schlosscafé sowie die schöne Schlossterrasse runden das gastronomische Angebot unseres Hotels ab.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

Aufgaben

• Eigenverantwortliche Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen
• Mitarbeit im À-la-carte-, Bankett- und Veranstaltungsgeschäft
• Vor- und Nachbereitung des täglichen Mise en Place
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Speisen und saisonaler Angebote
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien sowie unserer Qualitäts- und Hygienestandards
• Sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und wirtschaftlicher Einsatz der Waren
• Unterstützung bei der Warenannahme und Lagerhaltung
• Enge Zusammenarbeit mit dem Service- und Veranstaltungsteam

Profil
Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikation
Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie von Vorteil
Leidenschaft für frische Küche und hochwertige Produkte
Kreativität sowie Freude an der Zubereitung moderner und regionaler Gerichte
Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
Teamfähigkeit und Belastbarkeit
Bereitschaft zum Schicht-, Wochenend- und Feiertagsdienst

Wir bieten

• Einen unbefristeten Arbeitsplatz in einem traditionsreichen Vier-Sterne-Hotel
• Einen sicheren Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive
• Ein motiviertes und kollegiales Küchenteam
• Strukturierte Einarbeitung
• Raum für eigene Ideen und Kreativität
• Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Leistungsgerechte Vergütung
• Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
• Mitarbeiterverpflegung während der Arbeitszeit
• Arbeitskleidung inklusive Reinigung
• Attraktive Mitarbeiterrabatte auf Übernachtungen sowie Speisen und Getränke – auch für Freunde und Familie
• Kostenfreie Parkplätze
• Betriebliche Altersvorsorge
• Vermögenswirksame Leistungen
• betriebliche Krankenversicherung
• Arbeiten an einer der schönsten Hotel- und Eventlocations der Region