Chef de Partie (m/w/d)

Stellendetails zu: Chef de Partie (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Man merkt der Küche an, dass der Chef in guten Adressen gearbeitet hat. Hier im Restaurant setzt er seinen interessanten Kochstil um. Das Ambiente: ein sympathischer Mix aus rustikal und modern. Die Erfahrungen und die Arbeit, die wir von unseren Chefinnen und Kolleginnen über die Jahre mit auf den Weg bekommen haben, egal ob Küche oder Service, wollen wir weitergeben – an unsere Gäste, Kolleginnen und Kollegen an unsere Auszubildenden (m/w/d) und alle, die mit uns in Zukunft arbeiten wollen. Das alles ist für uns die Weiterführung einer Kulturleistung – die Kulturküche unserer Region. Man kann entweder Essen gehen, um satt zu werden oder man zelebriert es – und wir feiern es, und das sieht so aus: Auf der Kuhlemann-Karte gibt es immer nur ein individuelles Menü mit Fisch, Fleisch und Gemüse. Dazu reichten wir erlesene Weine und selbstgebackenes Sauerteigbrot.

Bei der Komposition unserer Speisen geht es um Farben, Temperaturen und Texturen.

Zur Verstärkung unseres hervorragenden Teams, bieten wir eine Stelle als

Ihre Aufgaben:

• Zubereitung und Anrichten von Speisen im à la carte Service sowie Fine Dining
• Planung und Organisation der Arbeit
• Sorgsamer und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln
• Sicherstellung unseres hohen Qualitätsanspruches
• Tägliche Erstellung des Mise en place
• Leitung ihres zugeteilten Küchenpostens

Sie verfügen über:

• Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch/zur Köchin und Berufserfahrungen in der Hotellerie bzw. Gastronomie
• Spaß am Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
• Großes berufliches und fachbezogenes Interesse
• Flexibilität und Teamfähigkeit
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Wir bieten Ihnen:

• Übertarifliche Bezahlung
• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Eine 4-Tage-Woche
• Familiäres Betriebsklima mit motivierten und hilfsbereiten Kolleg:innen
• Ehrlichkeit und ein hohes Maß an Respekt
• Persönlichkeitsentwicklung und Weiterbildung

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Bitte richten Sie Ihre Bewerbung an unseren Küchenchef Adrian Kuhlemann.

Restaurant Kuhlemann
Freyung 39
92660 Neustadt