Küchenleitung (m/w/d)

Arbeitgeber: DRK-Kur und Reha gGmbH – Arbeitsort: Wittdün, Amrum – Anstellungsart: Vollzeit (unbefristet)

Ihre Aufgaben

• Erstellung von Dienst-, Urlaubs-, Fortbildungs-, Investitions- und Speiseplänen
• Führung der Mitarbeitenden in den Bereichen Küche, Service, Spüldienst und Ernährungsberatung
• Zubereitung und Rezeptentwicklung der Menüs und Sonderkostformen in Zusammenarbeit mit der Ernährungsberatung
• Bearbeitung von Aufgaben des Qualitätsmanagements in Kooperation mit dem Qualitätsmanagementbeauftragten
• Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung, Ausgabe der Speisen sowie relevanten Reinigungsaufgaben
• Überwachung von Warenbeständen und Einhaltung von Verbrauchsfristen
• Sicherstellung des Arbeitsschutzes, inklusive arbeitsmedizinischer Unterweisungen
• Umsetzung der Hygiene- und Sicherheitsstandards des Zentrums
• Koordination von betriebswirtschaftlichen Aspekten und Kalkulationen in der Care‑Verpflegung
• Koordination von relevanten Qualitätsmanagementaufgaben (z. B. Zusammenarbeit mit dem QMB)
• Bereitstellung von fachlich fundierten Kenntnissen in der Führung einer Küche mit bis zu 107 Essen
• Sichere Anwenderkenntnisse in MS‑Office‑Programmen
• Bereitschaft zur Weiterentwicklung der Konzepte, Formulare und Prozesse

Qualifikationen

• Qualifikation als Koch (m/w/d), idealerweise diätisch geschult
• Weiterbildung in betriebswirtschaftlichen Themen oder eine Küchenmeister-Ausbildung (wünschenswert)
• Erfahrung in der Steuerung und Führung einer gehobenen Küche
• Kenntnis von Hygienevorschriften und Sicherheitsrichtlinien
• Gute Kommunikationsfähigkeiten und teamorientierte Führungskompetenz

Wir bieten Ihnen

• Familienfreundliche Einrichtung mit wertschätzender Arbeitsatmosphäre
• Abwechslungsreiche Tätigkeit in einem interdisziplinären Team
• Arbeitsvertragliche Bedingungen nach TV‑DRK; attraktive Vergütung
• Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
• Arbeitsplatz an einer der schönsten Urlaubsregionen Deutschlands – Amrum mit umfangreichen Freizeitmöglichkeiten
• Unterbringungsmöglichkeit in den ersten Monaten der Wohnungssuche

Amrum – Ihr neues Arbeitsumfeld

Die Klinik befindet sich im einzigartigen Naturpark Schleswig Holsteins Wattenmeer, nahe dem Fähranleger mit guter Verbindung zum Festland. Sie profitieren von einem inspirierenden Arbeitsumfeld und einer hohen Lebensqualität.

Eignungsvoraussetzung: Immunitätsnachweis gegen Masern gemäß Infektionsschutzgesetz.

Bewerben Sie sich jetzt! Senden Sie Ihre Bewerbung über das Karrieresystem der DRK-Kur und Reha gGmbH und geben Sie Ihre Verfügbarkeit sowie Gehaltsvorstellung an.