Account Manager*in Catering - Betriebsgastronomie (Mo-Fr) I München

Das ist der Job

Das ist Ihr Anspruch.

Das brauchst du

Hotelfachmann*, Restaurantfachmann*, Koch o.Ä. • Zusatzqualifikation z.B. als Hotelbetriebswirt*, Fachwirt* im Gastgewerbe, kfm.

Darum lohnt es sich

Erfolgreiches Cateringunternehmen sucht eine ambitionierte, operativ erfahrene Fach- und Führungskraft im Business Catering zur gesamtverantwortlichen Leitung einer großen, sehr anspruchsvollen Mitarbeitergastronomie mit umfangreichem Service-Spektrum im Raum München.

Mit Ihrem eingespielten Küchen- und Serviceteam begeistern Sie täglich aufs Neue mehrere Tausend Gäste in den Restaurants am Campus.

Und Sie haben dabei auch stets die wirtschaftlichen Aspekte fest im Blick. • Segment / Services: Mitarbeiterverpflegung I Kaffeebar I Konferenzen und Veranstaltungen • Arbeitsort: Raum München • Arbeitszeit: Vollzeit (Mo-Fr, 5-Tage-Woche, freie Wochenenden und freie Feiertage) Aufgaben Was auf Sie zukommt… • Operative und administrative Leitung und Steuerung des gesamten Gastro-Betriebes (mehrere Mitarbeiterrestaurants mit täglich insgesamt rund 3.500 Essen, Zwischenverpflegung, Kaffeebar, Konferenz- und Veranstaltungsbereich) • Sicherstellung reibungsloser und effizienter Betriebsabläufe unter Wahrung der vorgegebenen Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards sowie der relevanten Gesetze und Verordnungen • Verantwortung für Umsatz, Kosten und Ergebnis - permanente Budget- und Ergebniskontrolle, Reporting der Kennzahlen und proaktive Einleitung von wirksamen Maßnahmen bei Budgetabweichung • Aktive Unterstützung, Coaching und Entwicklung der Mitarbeitenden (ca. 70 gesamt inkl. 4 Führungskräfte als 'Direct Reports'), Personalauswahl, Einarbeitung, Dienst- und Urlaubsplanung, Organisation von Trainings und Schulungen etc. • Sie agieren als „Treiber“* für Prozessverbesserungen, stetige Optimierung der Betriebsorganisation und konzeptionelle Weiterentwicklung der gastronomischen Kompetenz, Kulinarik und Services am Standort • Sicherstellung der Anwendung der digitalen Gastro-Tools und IT-Systeme (Warenwirtschaft, Kassen- und Zahlungssysteme, Zeiterfassung, Gastro-App etc.) • Durchführung von regelmäßigen Leistungs- und Qualitätskontrollen zur Sicherstellung einer umfassenden Gäste- und Kundenzufriedenheit • Festigung und Ausbau der bestehenden Kundenbeziehung durch intensive persönliche Kontaktpflege zu Gästen und zu Ansprech-/Vertragspartnern* vor Ort • Sie unterstützen das Sales-Team in Verkaufsprozessen mit Ihrem Betrieb als Prestige-Objekt (Betriebsbesichtigung potenzieller Neukunden) • Regelmäßiges Reporting und Abstimmung mit der übergeordneten Gebietsleitung Qualifikation Was Sie mitbringen… • Berufsausbildung im Bereich Gastronomie / Hotellerie, z.B.

ICA Academy-Abschluss oder eine vergleichbare betriebswirtschaftliche Weiterbildung wünschenswert • Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren operativen Leitungsfunktion in der Betriebsgastronomie (Mitarbeiterrestaurants) - Sie kennen sich in der Betriebsverpflegung gut aus • Als Führungspersönlichkeit* sind Sie Vorbild für Ihre gesamte Gastro- & Service-Crew und führen als Teamplayer* stets kooperativ, motivierend und wertschätzend • Organisationsstärke, Lösungsorientierung und eine gesunde Portion Pragmatismus (Hands-on-Mentalität) • Ausgeprägte Qualitäts-, Service- und Kundenorientierung (Gastgeber-Mentalität) • Sie leben den 'operativen Exzellenz-Ansatz’ und sind Impulsgeber* für Prozessverbesserungen und Optimierungen und auch immer offen für neue Ideen und Konzepte • Mit Ihren guten betriebswirtschaftlichen Kenntnissen sind Sie stark in der administrativen Betriebsführung und Betriebsabrechnung, Aspekte wie Zahlenaffinität, Budgetsicherheit und Vertragsmanagement zeichnen Sie aus • Kommunikationsstärke, ein überzeugendes und stets freundliches Auftreten, ausgezeichnete Umgangsformen und ein gepflegtes Aussehen • Einen sicheren Umgang mit PC und den gängigen MS Office-Anwendungen, Praxis-Kenntnisse in digitalen Gastro-Tools (Warenwirtschaft, Kassensysteme, Veranstaltungssoftware, CateringApp etc.) wünschenswert • Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift Benefits Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet… • Eine sehr abwechslungsreiche und eigenverantwortliche Führungsaufgabe im operativen Business Catering • Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag • Eine marktgerechte und faire Vergütung, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, 30 Tage Urlaub, Mobiles Arbeitsequipment, vergünstigte Mitarbeiterverpflegung, Mitarbeiter-Rabatte bei diversen Vertragspartnern • Dienstwagen mit Privatnutzung • Geregelte, familienfreundliche Arbeitszeiten (Mo-Fr, freie Wochenenden und freie Feiertage) für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben • Vertrauen in Ihre Fähigkeiten und viel Gestaltungsspielraum • Eine strukturierte, umfassende Einarbeitung und vielseitige Möglichkeiten für Ihre berufliche und persönliche Weiterentwicklung • Sicherheit und eine langfristige Perspektive bei einem innovativen Foodservice-Dienstleister mit einer wertschätzenden und motivierenden Unternehmenskultur * Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter.