Abteilungsleiter (m/w/d) Hochschulgastronomie

Darum lohnt es sich

Leitung, strategische Führung und Weiterentwicklung der Abteilung Hochschulgastronomie • Personalführung, -planung und strategische Personalentwicklung • Sicherstellung des wirtschaftlichen, serviceorientierten und satzungsgemäßen Betriebes der Mensen, Cafeterien und Cafés • abteilungsübergreifende Zusammenarbeit • Durchsetzung eines reibungslosen Betriebsablaufes in den Mensen, Cafeterien und Cafés • Umsetzung entsprechender Vorschriften des Gesundheits-, Arbeits-, Brand- und Datenschutzes sowie im Rahmen der Lebensmittelhygieneverordnung Finanzverantwortung für die Abteilung Hochschulgastronomie • Erstellen und Überwachen des Wirtschaftsplanes • Zeichnung der sachlichen Richtigkeit für Eingangsrechnungen • Erstellung von Angeboten und Ausgangsrechnungen Konzeptionelle Arbeiten zur zukunftsorientierten Entwicklung der Abteilung • Marktorientierung, Produktentwicklung und Qualitätssicherung • Analyse des Abverkaufes und Gestaltung des Warensortiments • Mitwirkung bei der Erstellung von Speiseplänen / Aktionswochen, der Gestaltung des Angebotes für Cafeterien und Cafés Administrative Aufgaben • Ergebnissteuerung mit IT-gestützten Kassierungs-, Abrechnungs- und Warenwirtschaftssystemen • Pflege der Stammdaten des Warenwirtschaft, Kassierungssoftware • Planen und Vorbereiten von Veranstaltungen • Entscheidung über die Überlassung von Räumlichkeiten • Überwachung von Wartungsverträgen • Erteilung von Reparaturaufträgen Qualifikationen • einem abgeschlossenen Studium mit einem Schwerpunkt in Betriebswirtschaft und/oder Gastronomie oder mit einer vergleichbaren Qualifikation • kaufmännischen Kenntnissen in der Gemeinschaftsverpflegung • aktuellem Fachwissen zur Mitarbeiterführung • routiniertem Umgang mit MS Office und Warenwirtschaftssoftware • Führerschein Klasse B • einer selbstständigen Arbeitsweise, hohem Verantwortungsbewusstsein, Teamfähigkeit und Belastbarkeit • professionellem Auftreten und einem ausgeprägten Servicegedanken Leistungen • einen unbefristeten Arbeitsvertrag mit 40 Stunden pro Woche • gemeinsame sowie flexible Arbeitszeiten (Gleitzeit mit Kernarbeitszeit) • auf Wunsch mobile Arbeitstage und langfristiges Ansparen von Arbeitszeitguthaben • eine faire und sichere Vergütung in der Entgeltgruppe 11 nach dem Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst der Länder (TV-L) inkl.

Jahressonderzahlung und Tarifanpassungen zum 01.03.2027 und 01.01.2028 • 30 Urlaubstage pro Jahr sowie bezahlte Freistellung am 24.12. und 31.12. • eine betriebliche Hinterbliebenen-, Erwerbsminderungs- und lebenslange Altersrente mit Arbeitgeberanteil und Garantieverzinsung (VBL klassik) • eine arbeitgeberfinanzierte Krankenzusatzversicherung mit 300 € Gesundheitsbudget pro Jahr (nach der sechsmonatigen Probezeit) • gesunde und abwechslungsreiche Speisen zu Mitarbeiterpreisen in unseren Mensen • bedarfsgerechte, bezahlte Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten • eine kooperative Teamarbeit und eine wertschätzende Arbeitsatmosphäre, in der Mitgestaltung und eigene Ideen ausdrücklich erwünscht sind • vielfältige Aufgaben mit sozialer Verantwortung, auf die Sie sich jeden Morgen freuen können