Abteilungsleiter (m/w/d) Hochschulgastronomie

Das Studentenwerk Freiberg sucht zum 01.01.2027 eine/n Abteilungsleiter/in (m/w/d) Hochschulgastronomie mit Verantwortung für Mensen, Cafeterien und Cafés in Freiberg und Mittweida.

Wir bieten Ihnen: • einen unbefristeten Arbeitsvertrag mit 40 Stunden pro Woche • gemeinsame sowie flexible Arbeitszeiten (Gleitzeit mit Kernarbeitszeit) • auf Wunsch mobile Arbeitstage und langfristiges Ansparen von Arbeitszeitguthaben • eine faire und sichere Vergütung in der Entgeltgruppe 11 nach dem Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst der Länder (TV-L) inkl.

Jahressonderzahlung und Tarifanpassungen zum 01.03.2027 und 01.01.2028 • 30 Urlaubstage pro Jahr sowie bezahlte Freistellung am 24.12. und 31.12. • eine betriebliche Hinterbliebenen-, Erwerbsminderungs- und lebenslange Altersrente mit Arbeitgeberanteil und Garantieverzinsung (VBLklassik) • eine arbeitgeberfinanzierte Krankenzusatzversicherung mit 300 € Gesundheitsbudget pro Jahr (nach der sechsmonatigen Probezeit) • gesunde und abwechslungsreiche Speisen zu Mitarbeiterpreisen in unseren Mensen • bedarfsgerechte, bezahlte Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten • eine kooperative Teamarbeit und eine wertschätzende Arbeitsatmosphäre, in der Mitgestaltung und eigene Ideen ausdrücklich erwünscht sind • vielfältige Aufgaben mit sozialer Verantwortung, auf die Sie sich jeden Morgen freuen können

Ihre Aufgaben

• Leitung, strategische Führung und Weiterentwicklung der Abteilung Hochschulgastronomie inklusive u. a
• Personalführung, -planung und strategische Personalentwicklung
• Sicherstellung des wirtschaftlichen, serviceorientierten und satzungsgemäßen Betriebes der Mensen, Cafeterien und Cafés
• abteilungsübergreifende Zusammenarbeit
• Durchsetzung eines reibungslosen Betriebsablaufes in den Mensen, Cafeterien und Cafés
• Umsetzung entsprechender Vorschriften des Gesundheits-, Arbeits-, Brand- und Datenschutzes sowie im Rahmen der Lebensmittelhygieneverordnung Finanzverantwortung für die Abteilung Hochschulgastronomie
• Erstellen und Überwachen des Wirtschaftsplanes
• Zeichnung der sachlichen Richtigkeit für Eingangsrechnungen
• Erstellung von Angeboten und Ausgangsrechnungen konzeptionelle Arbeiten zur zukunftsorientierten Entwicklung der Abteilung
• Marktorientierung, Produktentwicklung und Qualitätssicherung
• Analyse des Abverkaufes und Gestaltung des Warensortiments
• Mitwirkung bei der Erstellung von Speiseplänen / Aktionswochen, der Gestaltung des Angebotes für Cafeterien und Cafés administrative Aufgaben
• Ergebnissteuerung mit IT-gestützten Kassierungs-, Abrechnungs- und Warenwirtschaftssystemen
• Pflege der Stammdaten des Warenwirtschaft, Kassierungssoftware
• Planen und Vorbereiten von Veranstaltungen
• Entscheidung über die Überlassung von Räumlichkeiten
• Überwachung von Wartungsverträgen
• Erteilung von Reparaturaufträgen Wir wünschen uns ein verantwortungsbewusstes und kooperatives Teammitglied mit
• einem abgeschlossenen Studium mit einem Schwerpunkt in Betriebswirtschaft und / oder Gastronomie oder mit einer vergleichbaren Qualifikation
• kaufmännischen Kenntnissen in der Gemeinschaftsverpflegung
• aktuellem Fachwissen zur Mitarbeiterführung
• routiniertem Umgang mit MS Office und Warenwirtschaftssoftware
• Führerschein Klasse B
• einer selbstständigen Arbeitsweise, hohem Verantwortungsbewusstsein, Teamfähigkeit und Belastbarkeit
• professionellem Auftreten und einem ausgeprägten Servicegedanken Ihre

Ansprechpartnerin

Manuela Stopperan Sekretariat des Geschäftsführers Tel.: 03731 383-100 E-Mail: service@swf.tu-freiberg.de Studentenwerk Freiberg Bewerbung AL Hochschulgastronomie Agricolastraße 14/16 09599 Freiberg Interessiert? Dann bewerben Sie sich bis 15.08.2026 ganz einfach über unser Bewerbungsformular.

Chancengleichheit ist für uns selbstverständlich. Bewerbungen von Menschen mit Behinderung sind willkommen.