Weingut Hubertus M. Apel

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Wir sind ein Familienweingut mit Gastronomie und Gästehaus an der südlichen Weinmosel und suchen für unser Weinrestaurant eine/n Küchenchef/in in Vollzeit ab März 2026.

Unser modernes Weinrestaurant mit großer Terrasse hat von Mitte März bis Ende November/ Anfang Dezember an 6 Tagen pro Woche (Küche 12 - 21 Uhr durchgehend) geöffnet. Während unserer Winterpause beschränken sich die Arbeitszeiten auf 5 Tage pro Woche über den Vormittag/ Mittag für unser Personalessen. In der restlichen Zeit können mögliche Überstunden abgebaut werden.

Die genaue Stundenanzahl, Arbeitszeit und Startdatum können mit uns abgesprochen werden!

Aufgaben

• Vor- und Nachbereitung sowie die Durchführung des à la carte Geschäftes
• Entwicklung und Aktualisierung der Speisekarte
• Führung und Koordination des Küchenteams
• Mithilfe bei Einkauf, Bestellwesen, Warenkontrolle und -lagerung
• Mithilfe bei der Organisation und Absprache von Veranstaltungen
• Einhaltung sämtlicher Hygienevorschriften gemäß HACCP
• Fachgerechter Umgang mit frischen Produkten und Sicherung einer gleichbleibend hohen Qualität

Qualifikation

• Erfahrung oder Ausbildung als Köchin/ Koch, Küchenchef/in
• Erfahrungen im Umgang mit frischen regionalen und saisonalen Produkten
• Selbstständiges Arbeiten und Zuverlässigkeit
• Verantwortungsbewusstsein und Freude an der Arbeit
• Teamfähigkeit und ausgeprägte Kommunikationsstärke
• Gute Deutschkenntnisse

Benefits

• Garantierter Urlaub über Weihnachten und Silvester
• Flexible Arbeitseinteilung
• Genau Aufzeichnung der Arbeitszeit und Überstunden mit einer App
• Kostenfreie Verpflegung mit Essen und Trinken
• Leistungsgerechte Bezahlung
• Ein familiäres Umfeld Team und flache Hierarchien
• Mitarbeiterrabatt bei Produkten aus unserem Weingut

Wir freuen uns über Ihre Bewerbung per E-Mail oder Post!

Seniority level

• Entry level

Employment type

• Full-time

Job function

• Other

Industries

• Hospitality