Hotel Hohenzollern

Stellendetails zu: Koch / Küchenchef (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen qualifizierten Koch bzw. Küchenchef (m/w/d) in Festanstellung. Der Schwerpunkt der Tätigkeit liegt insbesondere im Abendgeschäft sowie bei Gruppenveranstaltungen.

Ihre Aufgaben:

• Eigenverantwortliche Organisation und Leitung des Küchenbereichs
• Zubereitung und Anrichten von Speisen
• Planung und Umsetzung von Menüs für Gruppen und Veranstaltungen nach Absprache
• Warenbestellung sowie Kontrolle von Qualität und Lagerbestand
• Einhaltung und Überwachung der Hygienevorschriften (HACCP)
• Anleitung und Koordination von qualifizierten Küchenmitarbeitern
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise mit Leitungsfunktion
• Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
• Kreativität und Qualitätsbewusstsein
• Belastbarkeit, besonders im Veranstaltungsgeschäft diese sind zu 90% vorher bekannt
• Teamfähigkeit und selbstständige Arbeitsweise
• Eine verantwortungsvolle Position in Festanstellung
• Gestaltungsspielraum und Eigenverantwortung
• Ein angenehmes Arbeitsumfeld in einem familiären Hotelbetrieb
• Vergütung und Urlaub werden im persönlichen Gespräch vereinbart
• Unterstützung bei der Wohnungssuche oder Einquartierung im Hotel auf Wunsch

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen.

Hotel Hohenzollern Personalabteilung Moltkestr. 41
24837 Schleswig