Restaurantleitung / Serviceleitung (m/w/d)

Zur Verstärkung unseres Teams an unseren Standorten in Siegen und Olpe suchen wir dich, als verantwortungsbewusste, führungsstarke und herzliche Gastgeber-Persönlichkeit als Restaurant- & Serviceleitung (m/w/d) in Vollzeit

Die Irle Brauerei aus Siegen steht für traditionelle Braukunst, regionale Verbundenheit und Qualität. Als traditionsreiches Unternehmen verbinden wir handwerkliches Know-how mit einem modernen Anspruch und legen großen Wert auf unsere Mitarbeiter, unsere Produkte und unsere Verbundenheit zur Region.

Als Restaurant- und Serviceleitung trägst du die operative Verantwortung für die Atmosphäre, die Teams und die Abläufe auf der Fläche in unseren Brauhäusern und bei Veranstaltungen.

• Operative Führung, Koordination und Motivation des gesamten Service- und Thekenteams während des Tagesgeschäfts und bei Veranstaltungen
• Erstellung von vorausschauenden und fairen Dienst- sowie Einsatzplänen
• Einarbeitung, Coaching und Weiterentwicklung von neuen Teammitgliedern und Aushilfen
• Enge, partnerschaftliche Abstimmung mit der Küchenleitung für reibungslose Übergaben und Abläufe
• Aktive Gästebetreuung, Vorbildfunktion im Service und souveränes Beschwerdemanagement
• Sicherstellung hoher Service- und Qualitätsstandards sowie der Einhaltung gesetzlicher Vorgaben
• Kassenführung, Kassenabschlüsse und Verantwortung für den ordentlichen Gesamtzustand des Gastbereichs
• Abgeschlossene Berufsausbildung im Restaurant- oder Hotelfach bzw. vergleichbare fundierte Führungserfahrung in der Gastronomie
• Begeisterte/r Gastgeber/in mit Ausstrahlung, Durchsetzungsstärke und natürlicher Autorität
• Sorgfältige, strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
• Belastbarkeit, Ruhe und Organisationstament auch bei vollem Gastraum
• Hohes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
• Bereitschaft zur flexiblen Schicht-, Wochenend- und Feiertagsarbeit
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Eine attraktive und leistungsgerechte Vergütung entsprechend deiner Qualifikation und Führungsverantwortung
• Eine verantwortungsvolle Position mit echtem Gestaltungsspielraum und Entwicklungsmöglichkeiten
• Moderne, etablierte Standorte in Siegen und Olpe
• Ein verlässliches, familiäres und kollegiales Betriebsklima
• Flache Hierarchien und direkte Entscheidungswege
• Hochwertige Arbeitskleidung wird zum Teil gestellt

Brauhaus J.F. Irle GmbH
Hauptstrasse 18
57074 Siegen