Darum lohnt es sich
Grâce à une approche humaine, exigeante et à des outils digitaux performants, nous valorisons chaque parcours et facilitons l’intégration des candidates et candidats au sein d’équipes dynamiques, engagées et attachées à l’excellence.Nous sommes aujourd’hui mandatés par notre client, un groupe de restaurant situé en montagne du Valais central, pour le recrutement d’un professionnel dynamique et engagé qui occupera la fonction deResponsable de la Gastronomie (H/F)Piloter l’ensemble des opérations F&B sur plusieurs sites et garantir la qualité de serviceEncadrer, structurer et développer une équipe de managersOptimiser les effectifs et la performance financière (chiffre d’affaires, coûts, productivité)Prendre des décisions rapides et assurer la stabilité opérationnelle en environnement saisonnierDévelopper l’attractivité des offres et contribuer à la stratégie F&BMinimum 10 ans d’expérience en restauration, dont une expérience significative en management multi-sitesExpérience confirmée dans la gestion d’équipes importantes (100+ collaborateurs)Solide maîtrise des enjeux financiers (P&L, ratios de personnel, productivité)Leadership affirmé et capacité à imposer un cadre exigeant aux responsables de restaurantProfil très opérationnel : capable de passer du pilotage stratégique à l’action terrainRésistance à la pression et forte capacité de prise de décisionMaîtrise du français et de l’anglais (allemand un atout, italien un plus)Expérience en environnement de montagne appréciéeNous vous offronsUn poste à responsabilité pour une entreprise en constante évolution avec des avantages tels que des tarifs préférentiels pour vous et vos proches, l’accès à des infrastructures sportives, un programme de formation interne, ainsi que des réductions sur les forfaits de ski et activités locales.Afin de faciliter la lecture, cette offre d'emploi est rédigée au masculin, mais s'adresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre.
Hotelis accompagne les talents de l’hôtellerie, de la restauration et de l’événementiel en Suisse en leur proposant des opportunités en adéquation avec leurs compétences et leur expérience.
