Küchenchef*in Betriebsgastronomie (Mo-Fr) I Raum Neuss - Düsseldorf

Darum lohnt es sich

Mit Ihrem Ideenreichtum und Ihrer handwerklichen Perfektion begeistern Sie gemeinsam mit Ihrem eingespielten Küchenteam täglich aufs Neue Ihre Lunch-Gäste im Restaurant sowie in den anderen Servicebereichen.

Das ist Ihr Anspruch! • Segment: Betriebsgastronomie: Mitarbeiterrestaurant mit Außenstellen I Konferenzservice I Veranstaltungen • Arbeitsort: Raum Neuss - Düsseldorf, Nordrhein-Westfalen • Arbeitszeit: Vollzeit (Mo-Fr, 5-Tage-Woche, freie Wochenenden und freie Feiertage) Aufgaben Was auf Sie zukommt… • Sie kümmern sich gemeinsam mit Ihrem Team um die Speisenplanung und frische Speisenzubereitung für rund 400 Tischgäste im Restaurant zur Mittagszeit sowie für das Konferenz- und Veranstaltungscatering am Standort • Als oberste Instanz in der Küche tragen Sie Verantwortung für Qualität, Präsentation und Ausgabe der Speisen sowie für reibungslose, effiziente Abläufe und Prozesse • Sie sorgen dabei für die Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards • Sie meistern zuverlässig die Warenwirtschaft (Dispo, Annahme, Bereitstellung, Lagerung und Bestandskontrolle / Inventur) sowie die Kalkulation der Menüpläne / Gerichte • Sie sind „Treiber“* für die Entwicklung und Umsetzung von neuen Ideen, kreativen Kulinarik-Aktionen und „Spürnase“ für angesagte Food-Trends • Sie führen und coachen Ihre Küchen-Crew (ca. 18 Mitarbeitende) inkl.

Personalauswahl, Personaleinsatzplanung, Einarbeitung, Trainings, Schulungen etc. • Persönliche Kontaktpflege zu Ihren Gästen vor Ort • Regelmäßiger Austausch und Abstimmung mit der Betriebsleitung vor Ort Qualifikation Was Sie mitbringen… • Berufsausbildung zum Koch* mit tollen handwerklichen Fertigkeiten, Zusatzqualifikation als Küchenmeister* oder vergleichbar vorteilhaft • Erfahrung in einer vergleichbaren operativen Leitungsfunktion mit Personalverantwortung, gerne in der gehobenen Gastronomie / Hotellerie / Betriebsgastronomie oder in der innovativen Trend- und Szenegastronomie • Auch als ambitionierter Kandidat* aus der „zweiten Reihe“ z.B. als Souschef* sind Sie mit 'Zug nach vorne' herzlich willkommen • Erfahrung im Eventcatering (Veranstaltungen, Corporate Events etc.) vorteilhaft • Mit einer großen Portion Kreativität und viel Leidenschaft zum Kochen beherrschen Sie die Vielfalt einer modernen Küche - vom traditionellen Klassiker über ins Szene gesetzte vegetarische / vegane Gerichte bis hin zur internationalen Küche • Sie beschäftigen sich gerne mit aktuellen Food-Trends, Innovationen und Themen wie Regionalität, Saisonalität, Nachhaltigkeit etc. • Ausgeprägte Qualitäts-, Service- und Kundenorientierung - Sie lieben den Kontakt mit Ihren Gästen • Organisationsstärke, Teamgeist, Lösungsorientierung und gute Kenntnisse der HACCP-Hygiene zeichnen Sie aus • Betriebswirtschaftliche Kompetenz, Budget- und Kalkulationssicherheit - Sie haben auch die wirtschaftlichen Aspekte stets fest im Blick • Sie sind Vorbild für Ihre Küchenmannschaft und führen als Teamplayer* stets kooperativ, motivierend und wertschätzend • Kommunikationsstärke und ein überzeugendes und stets freundliches Auftreten • Sicherer Umgang mit PC, gute Kenntnisse der gängigen MS Office-Anwendungen, Praxiserfahrung in einem Warenwirtschaftssystem von Vorteil • PKW-Führerschein und sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift Benefits Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet… • Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Aufgabe und jede Menge Freiraum zum Gestalten und Umsetzen Ihrer Ideen • Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag • Geregelte, planbare Arbeitszeiten (Montag bis Freitag zwischen ca. 06:00 und 15:00 Uhr, freie Wochenenden, freie Feiertage) zur besseren Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben • Eine faire und marktgerechte Vergütung (übertarifliches Gehalt, Urlaubs- und Weihnachtsgeld), Top-Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, 30 Tage Urlaub, vergünstigte Personalverpflegung, Mitarbeite-Rabatte bei diversen Vertragspartnern* • Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der hochwertigen Berufskleidung • Gute ÖPNV-Anbindung, kostenlose PKW-Parkmöglichkeiten vor Ort • Eine qualifizierte Einarbeitung, vielseitige Möglichkeiten zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung • Sicherheit eines erfolgreichen Unternehmens und eine langfristige Perspektive • Eine wertschätzende Unternehmenskultur mit Vertrauen in Ihre Fähigkeiten * Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter.

Erfolgreicher Foodservice-Dienstleister sucht operative „Verstärkung am Herd“ für eine anspruchsvolle Arbeitsplatzgastronomie mit täglich rund 400 Tischgästen zur Mittagszeit.