Koch (m/w/d) in 27404 Seedorf dringend gesucht

STELLENANGEBOT: - **Koch/Köchin** - **Diätkoch/-köchin** - **Großküchenkoch/-köchin** Für unseren Großkunden die Bundeswehr suchen wir für die Truppenküche in 27404 Seedorf zum sofortigen Einstellungstermin eine/n Koch/ Köchin (m/w/d).

Ihre Aufgaben

• u.a. selbstständige Zubereitung aller Speisen, Getränke und deren Ausgabe sowie die Anleitung und Einsatz des zivilen Küchenhilfspersonals innerhalb der Schichten unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des Küchenmeisters
• tägliche Teilnahme an den Kochbesprechungen mit dem zivilen Küchenhilfspersonal unter der Leitung des Küchenmeisters über den geplanten Arbeitsablauf und die Personaleinsatzplanung
• Vergabe von Arbeitsaufträgen an das Küchenhilfspersonal unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des Küchenmeisters
• Einteilung und Überwachung der Ausgabe von Verpflegung an die Verpflegungsteilnehmer während seiner Schicht
• Überwachung von Außer-Haus-Verpflegung
• Koordination der chargenweisen Zubereitung und Bereitstellung der Verpflegung an der Speisenausgabe
• Überwachung der gemäß ZDv 46/28 "Maßnahmen der Eigenkontrolle in der Bundeswehr (MekBw)", durchzuführenden Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten und der Temperaturen in den Lagereinrichtungen und in den Speiseausgaben sowie Sicherstellung der Rückstellproben, einschl. der Überwachung der in diesem Zusammenhang erforderlichen Dokumentation auf Weisung des Küchenmeisters
• Feststellung von jeglichen Mängeln im Küchenbereich
• Überprüfung der Vollzähligkeit, Vollständigkeit und Einsatzfähigkeit aller Geräte
• Unterstützung des Küchenmeisters für die Anforderung von Verbrauchsmaterial sowie Schutz- und Sonderbekleidung und ggf. deren Verwaltung. Einsatzzeiten: Mo-Do 05:00 Uhr bis 19:00 Uhr Fr 05:00 Uhr bis 14:00 Uhr Die Einsatzzeiten beschreiben das mögliche Zeitfenster, die genaue Einteilung erfolgt durch den Küchenmeister. 39 Std./Wo Schichteinteilung erfolgt durch die Küchenleitung

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ Köchin (Urkunde) - Küchenerfahrung wird vorausgesetzt (Berufseinsteiger:innen (m/w/d) können sich aber auch sehr gerne bewerben!) - Flexibilität, Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit werden erwartet - Gute
• Deutschkenntnisse in Wort und Schrift müssen vorhanden sein um
• Arbeitsanweisungen und Sicherheitsvorschriften lesen und verstehen zu können. Belehrung gemäß §42 und § 43
• Infektionsschutzgesetz - IFSG (Gesetzt zur Verhütung und Bekämpfung von Infektionskrankheiten beim
• Menschen) bzw. Gesundheitszeugnis muß vorhanden sein
• Eine Belehrung kann nachgeholt oder eine ältere Belehrung kann aufgefrischt werden. Benötigen

Sie noch nähere Auskünfte

• Setzen Sie sich unverbindlich mit uns in Verbindung unter 0621-516098, 0621-68557270, mobil unter 0171-4900702 bzw. 0171-3814377
• Ihre Bewerbung können Sie uns via E-Mail ( bewerber@tempora-lu.de ), telefonisch oder auf dem Postweg zustellen. Wir freuen uns auf Sie!