Privathotels Dr.Lohbeck GmbH & Co. KG Cliff Hotel Rügen

Wir suchen zur Verstärkung unseres Teams ab sofort einen erfahrenen Souschef (m/w/d) mit abgeschlossener Berufsausbildung Koch/Köchin und Berufserfahrung in einer ähnlichen Funktion. Wir geben auch ambitionierten Jungköchen die Möglichkeit, erste Führungsverantwortung zu übernehmen.

Qualifikationen

• abgeschlossene Berufsausbildung Koch / Köchin
• Berufserfahrung in ähnlicher Funktion, gerne auch ambitionierten Jungköchen erste Führungsverantwortung zu übertragen
• kooperativer Führungsstil
• wirtschaftliches und gastorientiertes Arbeiten
• verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• verkaufsorientiertes Denken
• Initiative und Einsatzbereitschaft zeigen
• teamfähig, flexibel und belastbar

Aufgaben

• fachgerechte Produktion aller Gerichte entsprechend dem aktuellen Speisenangebot
• Fortwährende Verbesserung der Qualität und der Angebotspalette
• Mitverantwortung für die Koordinierung und Abwicklung der Arbeitsabläufe im Küchenbereich
• Unterstützung des Küchenchefs und der Mitarbeiter bei der operativen Tagesarbeit
• Stellvertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
• Mitarbeiterführung und Motivation
• Einarbeitung und Betreuung neuer Mitarbeiter und Auszubildender
• Durchführung von küchenspezifischen Trainings mit den Mitarbeitern und Auszubildenden
• Erstellung des Speisenangebotes für das komplette Hotel in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
• Durchführung von Inventuren
• Sicherstellung der HACCP- und Hygienestandards in der Küche

Unser Angebot

• Arbeiten mit Blick auf das Meer
• wertschätzende, anspruchsvolle und vielseitige Aufgabe mit Raum für Ideen in einem wachsenden, kerngesunden und dynamischen Unternehmen
• persönliche Weiterentwicklung und Schulungsangebote
• Eigenverantwortliches Arbeiten und Freiraum für Kreativität am Arbeitsplatz
• Karrierechancen innerhalb des Unternehmens
• übertarifliche Bezahlung
• stundenweise Kinderbetreuung
• Vergünstigungen in unseren Partnerhotels für Sie, ihre Familie und Freunde
• Verpflegung während der Arbeitszeit an unserer Essbar
• Kostenfreie Stellplätze für PKW
• kostenfreier Fahrradverleih
• vorübergehende, kostengünstige Unterkunftsmöglichkeit, um Sie bei der Wohnungssuche zu unterstützen
• verschiedene Mitarbeiterevents

Sollten Sie sich wiederfinden, senden Sie uns bitte Ihre Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihrer Verfügbarkeit an:
Cliff-Hotel Rügen
Cliff am Meer 1
18586 Osteebad Sellin/Rügen
Frau Juliane Berkholz, Personalsachbearbeiterin
Telefon 038303 8487
Telefax 038303 8494

Für Bewerberinnen und Bewerber mit Wohnsitz im Ausland bietet Ihnen die Zentrale Auslands- und Fachvermittlung (ZAV) Unterstützung bei der Arbeitssuche in Deutschland. Unser Service ist kostenlos. Wir informieren Sie gerne: +49 (0) 228 713 1313 / zav@arbeitsagentur.de.