EOS Group

Dein Arbeitsplatz hat Meerblick

.

mit Herz, Engagement und Freude.

, die mit Herzblut dabei sind. Menschen, die Optimismus, Teamgeist und Lebensfreude leben. Für die das Wort

• und die mit ihrem Lachen andere anstecken. und deine positive Einstellung schätzt? an der Weißen Wiek. Zur Unterstützung unseres Teams mit 160 Mitarbeitern suchen wir ab sofort und unbefristet:

Sous Chef (m/w/d)

Deine Aufgaben

• Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit
• Einteilung und Führung des Küchenteams im Schichtbetrieb
• Anlernen und Einarbeiten von Saisonkräften und Auszubildenden
• Aktives Mitkochen auf verschiedenen Posten (Vor- und Zubereitung, à-la-carte-Geschäft)
• Vorantreiben von Innovation und Aufbau einer aktiven Menüentwicklungs-Kultur
• Sicherstellung von Arbeitsabläufen und Postenverteilung während Stoßzeiten
• Überwachung der Zubereitung und Qualitätskontrolle der Speisen
• Mitgestaltung der Speisekarten, oft saisonal und regional ausgerichtet
• Vorantreiben von Innovation und Aufbau einer aktiven Menüentwicklungs-Kultur
• Warenbestellung, Wareneingangskontrolle und Lagerhaltung
• Kalkulation und Kostenkontrolle (Wareneinsatz im Blick behalten)
• Pflege und Steuerung nachhaltiger Lieferantenbeziehungen liegen dir genauso am Herzen wie uns

Dein Profil

• Du hast Erfahrung in der Führung großer Küchenteams – auch über mehrere Outlets und Küchen hinweg
• Du bist leidenschaftlich und gastfreundlich: Ob a la Carte, Menü oder Event – du liebst, was du tust
• Team vor Ego: Du packst mit an und unterstützt, wo du gebraucht wirst
• Du zeichnest dich aus mit ausgeprägter Teamorientierung sowie hoher Belastbarkeit
• Lösungsorientiertes Denken mit einem proaktiven und effizienten Arbeitsstil ist in deiner DNA
• Strukturiertes Arbeiten mit starkem Organisations- und Zeitmanagement bringst du mit

Was wir bieten

• Wechselbonus 1.000,- € brutto im 1. Monat für ausgebildete Fachkräfte Gastronomie/Hotellerie/Tourismus
• Unbefristeter Arbeitsvertrag mit attraktiven Verdienstmöglichkeiten nach Qualifikation & Berufserfahrung
• 2 freie Tage in der Woche
• BonagoBenefitCard-monatlicher 50€ Einkaufsgutschein bei über 200 Premium-Partnern
• Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
• Bereitstellung einer mietfreien, voll möblierten Wohnung für 6 Monate in bester Lage in Boltenhagen nahe unserer Anlage & zum Strand sind es nur ca. 100 Meter
• Steigerung der Urlaubstage nach Betriebszugehörigkeit bis zu 30 Tagen pro Jahr & keine Urlaubssperre (Ferien/Sommer)
• Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen o. betrieblicher Altersvorsorge
• Gestellte Dienstkleidung
• Interaktiver Dienstplan über Mitarbeiter-App
• hoteleigene Mitarbeiterrabatte und Mitarbeiterkonditionen bei externen Partnern
• Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten durch ein breites Trainingsangebot
• Dienstfahrrad-Leasing
• Kostenfreies Parken

Ist das Deine Welt? - Dann freuen wir uns darauf, Dich persönlich kennen zu lernen!

Für Fragen stehen wir Dir unter der Telefonnummer 038825/3848862 bzw. /3848866 gerne zur Verfügung.

BEECH Resort Boltenhagen

Personalabteilung

Frau Julia Niehus & Herr Thomas Nedlin

Mecklenburger Allee 1

23946 Ostseebad Boltenhagen