Zweite Küchenleitung (m/w/d)

vevio Hotel & Events ist Eventlocation, Tagungshotel und Restaurant unter einem Dach – und ein Inklusionsbetrieb, in dem Vielfalt gelebter Alltag ist. Für unser Küchenteam suchen wir eine erfahrene Persönlichkeit als Sous-Chef, die den Küchenchef in Führung und Organisation unterstützt, Verantwortung für das Team übernimmt und die Weiterentwicklung unserer Küche aktiv mitgestaltet.

Über uns

Mitten im Saarland gelegen, vereint vevio Hotel & Events ein Hotel mit 27 Zimmern, ein à-la-carte-Restaurant mit rund 50 Sitzplätzen und einer Außenterrasse für bis zu 200 Gäste, eine Eventhalle für bis zu 220 Personen, fünf Bankett- und Tagungsräume sowie eine Sportsbar mit zwei Bowlingbahnen. In unserer GymLodge zaubern wir für unsere Gäste kulinarische Erlebnisse der besonderen Art. Neben Tagungen, Seminaren und Banketten – von Geburtstagen bis Hochzeiten – sind wir Bühne für Konzerte und Themenevents. Kein Tag gleicht dem anderen. Unser Team Rund 55 Kolleginnen und Kollegen arbeiten bei uns in Service, Küche, Housekeeping und Haustechnik – 40 Prozent von ihnen sind Menschen mit Behinderung. Wir sind stolz auf ein Miteinander, in dem jede und jeder mit den eigenen Stärken zum gemeinsamen Erfolg beiträgt. Sous-Chef (m/w/d)Voll- oder Teilzeit · Eintritt zum nächstmöglichen Zeitpunkt

Ihre Aufgaben

• Fachliche und organisatorische Unterstützung des Küchenchefs im gesamten Küchenbetrieb Übernahme der Schichtleitung sowie Führung, Einteilung und Anleitung des Küchenteams Zubereitung und Anrichten von Speisen im à-la-carte- und Bankettbereich Mitgestaltung von Menüs, saisonalen Angeboten und Standards Sicherstellung von Qualität, Hygiene (HACCP) und einem reibungslosen Küchenablauf Anleitung und Förderung von Teammitgliedern in einem inklusiven Team Perspektivisch: aktive Mitgestaltung der Weiterentwicklung unserer Küche Perspektivisch: Mitwirkung am Auf- und Ausbau unseres Geschäftsfelds Catering

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise bereits in einer stellvertretenden oder leitenden Position
• Erste Führungserfahrung oder klare Motivation, Verantwortung für ein Team zu übernehmen Kreativität und Liebe zum Detail – von der Vorspeise bis zum Dessert Qualitätsbewusstsein, Dienstleistungsgedanke und ein Gespür für Kosten
• Hohe Sozialkompetenz, Teamfähigkeit und Belastbarkeit
• Eine positive, offene Ausstrahlung sowie Freude daran, andere anzuleiten und zu fördern Erfahrung im Arbeiten in einem inklusiven Team von Vorteil, aber kein Muss

Was wir bieten

• Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum und Entwicklungsperspektive Die Möglichkeit, die Weiterentwicklung unserer Küche sowie den Aufbau des Geschäftsfelds Catering aktiv mitzugestalten Schichtsystem ohne Teildienste – für eine planbare Freizeit Selbstständiges, eigenverantwortliches Arbeiten Förderung Ihrer persönlichen und beruflichen Entwicklung durch Fort- und Weiterbildung Leistungsgerechte, faire Bezahlung
• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem Unternehmen mit sozialem Auftrag
• Ein herzliches, vielfältiges Team, das zusammenhält