Zerlegeleiter Schweinezerlegung (m/w/d)

Arbeitgeber: EG Südbayern Schlachtbetriebs GmbH

• Arbeitstyp: Arbeit
• Beginn ab 01.10.2026
• Arbeitsort: Landshut
• Anstellungsart: Vollzeit
• Befristung: unbefristet
• Berufsbezeichnung: Fleischermeister/in/Bachelor Professional im Fleischer-Handwerk

Stellenbeschreibung

Starten Sie Ihre Karriere bei einem der führenden Lebensmittelproduzenten in Bayern – unser Team in Landshut freut sich über Verstärkung!

Was Sie bei uns erwartet

• Eigenverantwortliche Leitung und Organisation des Bereichs Schweinezerlegung
• Fachliche und disziplinarische Führung der Mitarbeitenden im Zerlegebereich
• Planung und Steuerung der täglichen Produktionsabläufe
• Sicherstellung einer termin- und qualitätsgerechten Zerlegung
• Verantwortung für Produktqualität, Ausbeute und Wirtschaftlichkeit
• Überwachung und Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitssicherheitsvorschriften
• Kontinuierliche Optimierung von Prozessen und Arbeitsabläufen
• Analyse relevanter Produktionskennzahlen sowie Einleitung geeigneter Verbesserungsmaßnahmen
• Enge Zusammenarbeit mit den Bereichen Schlachtung, Qualitätsmanagement, Technik, Logistik und Vertrieb
• Einarbeitung, Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeitende

Das zeichnet Sie fachlich und persönlich aus

• Abgeschlossene Ausbildung als Fleischer (m/w/d), Fleischermeister (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Schweinezerlegung
• Idealerweise erste oder mehrjährige Führungserfahrung
• Ausgeprägtes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
• Organisationstalent, Durchsetzungsvermögen und Verantwortungsbewusstsein

So sieht Ihr typischer Arbeitstag aus

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit großem Gestaltungsspielraum
• Ein sicheren Arbeitsplatz in einem erfolgreichen und zukunftsorientierten Unternehmen
• Kurze Entscheidungswege und flache Hierarchien
• Eine leistungsgerechte Vergütung
• Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten

Wir bieten einen wettbewerbsfähigen Lohn, den wir flexibel und fair entsprechend Ihrer Erfahrung, Qualifikation und Verantwortung gestalten.