Supervisor Gastronomie (m/w/d)
Ab sofort | Vollzeit | TESLA, Grünheide bei Berlin
WORUM ES GEHT
Operative Teamführung
Fachliche Führung und Koordination der Schichtteams im Früh-, Spät- und Nachtschichtbetrieb
Steuerung und Organisation von Teams mit 5–15 Mitarbeitenden pro Schicht
Durchführung strukturierter Schichtübergaben und Teambriefings
Sicherstellung der Einhaltung interner Service- und Qualitätsstandards
Qualitätssicherung und Hygiene
Sicherstellung einer einheitlichen und ansprechenden Präsentation der Speisen gemäß vorgegebenen Standards
Kontinuierliche Kontrolle der Speisenqualität (Temperatur, Konsistenz, Gargrad, Präsentation)
Überwachung der korrekten Kennzeichnung von Allergenen und Produktinformationen
Verantwortung für die Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP) sowie interner Qualitätsrichtlinien
Kommunikation und Schnittstellenmanagement
Ansprechpartner für Kunden, Mitarbeitende sowie interne Schnittstellen
Professionelle Bearbeitung und Dokumentation von Kundenanliegen und Beschwerden
Weitergabe relevanter Informationen und Feedback an das Management
Unterstützung bei der kontinuierlichen Optimierung von Service- und
