Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d)

Die Dorfner Gruppe umfasst die Geschäftsbereiche Gebäudemanagement, Gebäudereinigung, Catering und Servicemanagement mit rund 11.350 Mitarbeitern an über 40 Standorten in Deutschland, Österreich und Tschechien.

Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d)

In 96515 Sonneberg, Teilzeit, ab sofort (Stellen-ID: 141111)

Ihre Aufgaben als Stellvertretender Küchenleiter

• Unterstützung der Küchenleitung bei der Organisation und Steuerung des täglichen Küchenbetriebs
• Mitverantwortung für die Planung, Zubereitung und Ausgabe von Speisen unter Einhaltung unserer Qualitätsstandards
• Vertretung der Küchenleitung bei deren Abwesenheit
• Anleitung, Unterstützung und Einarbeitung der Mitarbeitenden im Küchenbereich
• Sicherstellung der Einhaltung aller gesetzlichen Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitsschutzvorschriften (HACCP)
• Überwachung eines wirtschaftlichen und nachhaltigen Einsatzes von Lebensmitteln und Ressourcen
• Aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Großküche oder Gastronomie
• Erste Erfahrung in der Führung oder stellvertretenden Leitung eines Küchenteams ist wünschenswert
• Organisationsgeschick sowie eine selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und hohe Einsatzbereitschaft
• Kenntnisse der geltenden Hygienevorschriften (HACCP)
• Bereitschaft zur Arbeit im Früh- und Spätdienst sowie an Wochenenden und Feiertagen

Unser Angebot

• 30 Urlaubstage + Zusatzurlaubstage
• Attraktive Vergütung nach Haustarif + betriebliche Altersvorsorge + vermögenswirksame Leistungen
• Zusammenarbeit und eine teamorientierte Atmosphäre werden bei uns großgeschrieben
• Moderne Arbeitsbedingungen

Möchten Sie am Erfolg der Dorfner Gruppe mitarbeiten?

KONTAKT:

Herr Kaiser

+49 170 3739021

Dorfner Gruppe GmbH & Co. KG

Am Schreinersteich 20

95100 Selb

E-Mail: Karriere.Ost@dorfner-gruppe.de