Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d) · Restaurant & Markthalle

Du liebst es, Menschen mit gutem Essen und echtem Service zu begeistern?

Dann komm zu uns in die Hobenköök – wo regionale Küche, Nachhaltigkeit und Teamspirit nicht nur Buzzwords sind, sondern gelebt werden.

Wir suchen ab sofort eine*Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d) Restaurant & Markthalle,*die gemeinsam mit der Restaurantleitung unser Serviceteam rockt und unsere Gäste mit Herzlichkeit, Kompetenz und Überblick begeistert.

Nachhaltige Gastronomie | Ab sofort | Vollzeit | Hamburg

Was du bei uns erwarten kannst

• Ein innovatives Gastronomiekonzept mit Fokus aufNachhaltigkeit, Regionalität undQualität
• Ein motiviertes, familiäres Team mit echterHand-in-Hand-Mentalität
• Planbare Arbeitszeiten– weil Leben nicht nur aus Arbeit besteht
• Frisches Essen aus besten Zutaten – auch für Dich als Teil unsererMitarbeiterverpflegung
• Hofbesuche & direkte Kontaktezu unseren Produzent*innen – mehr Nähe geht nicht
• 15% Mitarbeitendenrabatt im Markt undRestaurant
• Zuschuss zumHVV-Deutschlandticketund privater Altersvorsorge
• Weiterbildungsmöglichkeitenwie z.B. der Ausbildereignungsschein
• RegelmäßigeTeamfesteundkostenloseTeilnahme an internenEvents

Was du mitbringst

• Erfahrung in der Gastronomie – idealerweise mit erster Führungsverantwortung
• Leidenschaft für nachhaltige Gastronomie undBeratung (z.B. bei Wein undSpeisen)
• Organisationstalent undden Blick fürs große Ganze – auch wenn’s mal trubelig wird
• Kommunikationsfreude undTeamgeist
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise undHands-on-Mentalität
• Gastfreundschaft, die vomHerzen kommt

Dein Aufgabenbereich

• Du leitest im Tandem mit der Restaurantleitung unser Serviceteam
• Du sorgst dafür, dass im Service alles rundläuft – von der Station bis zur Stimmung
• Du bist Gastgeber*in mit Herz und Verstand: berätst, empfiehlst und begeisterst unsere Gäste
• Du planst und entwickelst gemeinsam mit uns das Team weiter
• Du betreust neue Kolleginnen, duale Studentinnenund Azubis – vom Einarbeiten bis zur Weiterentwicklung
• Du arbeitest eng mit der Küche zusammen – für das perfekte Zusammenspiel
• Du achtest auf Ordnung, Sauberkeit und alle Hygienevorgaben

Klingt nach Deinem Ding?

Solltest Du Fragen haben, melde dich gerne bei Cosima

jobs@hobenkoeoek.de | Hobenköök GmbH | Stockmeyerstraße 43 | 20457 Hamburg | www.hobenkoeoek.de