Souschef (m/w/d)

Bonjour im Sofitel Frankfurt Opera – einem Ort, an dem französische Eleganz, herzliche Gastfreundschaft und exzellenter Service aufeinandertreffen. Unsere Mitarbeitenden sind das Herz unseres Hauses und tragen täglich dazu bei, unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse zu bereiten. Wenn Sie Ihre Leidenschaft für die Hotellerie in einem internationalen und wertschätzenden Arbeitsumfeld einbringen möchten, sind Sie bei uns genau richtig. Werden Sie Teil unseres Teams und gestalten Sie gemeinsam mit uns die Zukunft der Luxushotellerie.

Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!

Ihre Hauptaufgaben:

• Unterstützung des Küchenchefs in der operativen und administrativen Leitung der Küche
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Tagesgeschäft
• Sicherstellung der Qualität, Frische und Präsentation der Speisen – kompromisslos und mit Auge fürs Wesentliche
• Anleitung, Motivation und Schulung des Küchenteams
• Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Mitwirkung bei der Menüplanung und Entwicklung neuer Gerichte
• Warenbestellung, -kontrolle und Lagerhaltung