Souschef (m/w/d)

Zur Leitung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort einen Souschef (m/w/d) für unser asiatisches Restaurant Yazzo in Vollzeit.

Verantwortlichkeiten

• Leitung und Organisation des gesamten Küchenbereichs
• Verantwortung für eine attraktive Angebotsplanung
• Aktive Mitarbeit bei der Herstellung der warmen und kalten Speisen
• Führung, Förderung und Motivation der Küchenbrigade sowie das Einlernen neuer Mitarbeiten
• Personaleinsatzplanung
• Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Bestellung Food, Menüpläne schreiben, E-Mails etc.)
• Enge Zusammenarbeit mit der Direktion, u.a. Erstellen der Speisekarte
• Sicherstellung, Umsetzung und Einhaltung der vorgegebenen Arbeitssicherheits- und Hygienerichtlinien
• Umweltbewusstsein mit Blick auf Nachhaltigkeit und Wareneinsatz
• Gewährleistung eines sorgfältigen Umgangs mit Lebensmitteln, Verbrauchs- und Gebrauchsmaterialien, Geräten und Maschinen

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in einem vergleichbaren Arbeitsumfeld und Position, idealerweise in asiatischen Restaurants
• Fundierte Erfahrung in der Durchführung von Veranstaltungen und Events
• Teamfähigkeit, Motivation
• Qualitätsbewusstsein
• Gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten und IT-

Kenntnisse in MS-Office (Word, Excel etc.)

• Strukturiert, organisiert und entscheidungsfreudig

Benefits

• Unbefristeten Arbeitsvertrag
• Eine leistungsgerechte Vergütung
• Arbeitsplatz in der Nähe zur S-Bahn, wir übernehmen die Kosten für das Jobticket
• Persönliche und fachliche Weiterbildungsmöglichkeiten
• Eine interessante, verantwortungsvolle Tätigkeit in einem neu eröffneten Hotel und einem wachsenden Hotelunternehmen
• Einen modernen Arbeitsplatz
• Alle Vorteile einer internationalen Hotelkette
• Eine langfristige Perspektive mit Raum zur Entfaltung eigener Ideen
• Günstige Mitarbeiterraten in Best Western Hotels weltweit