Souschef für Akan Afrofusion (m/w/d)

• Arbeitgeber: AKAN afrofusion GmbH
• Arbeitsort: Hamburg Hafencity
• Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit (Nachmittag, Abend)
• Befristung: unbefristet

Über uns

Wir sind Akan Afrofusion, ein innovatives Gastronomiekonzept in der Hamburger Hafencity. Unsere Küche verbindet authentische afrikanische Aromen mit modernen Einflüssen und einem klaren kulinarischen Weitblick. Unser Ziel ist es, Casual Dining mit der Raffinesse eines Fine-Dining-Erlebnisses zu vereinen und afrikanische Fusionsküche auf ein neues Niveau zu heben.

Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs bei der operativen und kreativen Leitung der Küche
• Mitentwicklung und Umsetzung neuer Gerichte im Bereich afrikanische Fusionsküche
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Tagesgeschäft
• Verantwortung für Qualität, Präsentation und Geschmack unserer Speisen
• Anleitung und Motivation des Küchenteams
• Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Mitwirkung bei Warenbestellung, Lagerhaltung und Kostenkontrolle

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Berufserfahrung
• Erfahrung als Souschef oder in einer vergleichbaren Position von Vorteil
• Leidenschaft für kreative Küche und Interesse an afrikanischer Kulinarik
• Eigeninitiative und der Wunsch, eigene Ideen aktiv einzubringen
• Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit
• Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
• Belastbarkeit und Flexibilität
• Deutschkenntnisse mindestens B2 oder Englischkenntnisse auf C1-Niveau

Arbeitszeiten

• Ruhetage: Montag & Dienstag
• Arbeitstage: Mittwoch bis Sonntag
• Arbeitszeit: ca. 17:00 – 22:00 / 23:00 Uhr
• Die Möglichkeit, ein einzigartiges Gastronomiekonzept aktiv mitzugestalten
• Raum für Kreativität und eigene kulinarische Ideen
• Ein motiviertes, internationales Team
• Attraktive Arbeitszeiten im Rahmen einer 32–35-Stunden‑Woche
• Entwicklungsperspektiven in einem wachsenden Unternehmen
• Faire Vergütung und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld

Haben wir dein Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung mit Lebenslauf und kurzer Vorstellung deiner kulinarischen Handschrift.