Sous Chef / Stellvertretender Küchenchef (m/w/x) · für angesagtes Restaurant in Friedrichshain

Unternehmensbeschreibung

Mitten im pulsierenden Friedrichshain befindet sich das Kleinod Jäger & Lustig. Der einzigartige Naturbiergarten lädt zum Verweilen ein und im Innenraum wurde der Begriff Gemütlichkeit neu definiert. Ganz nach dem Motto – regional | lecker | hausgemacht wird in der Küche vor allem deutsch gekocht. Besonders gut eignen sich unsere Räumlichkeiten für geschlossene Veranstaltungen wie Geburtstage, Hochzeiten oder Firmenveranstaltungen.

Stellenbeschreibung

• Vertretung des Küchenchefs
• Organisation der täglichen Abläufe in der Küche
• Dienst- und Urlaubspläne erstellen
• Führen der Mitarbeiter:innen
• Bestandsaufnahme & Einkauf von Lebensmitteln
• Erstellen der Speise- und Bankettkarte mit Kalkulation
• Einhaltung von Sauberkeit und Hygiene am Arbeitsplatz (HACCP)
• Zusammenarbeit mit der Serviceabteilung

Wir feiern die gute Küche, mit der wir Heimatgefühle verbinden. - Du auch? Dann werde Teil unseres bunten Teams.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin oder vergleichbare Qualifikationen
• Vorerfahrung am Pass / Annonce wünschenswert
• Erste Führungserfahrungen
• Betriebswirtschaftliches und unternehmerisches Denken
• Aufgeschlossenes und freundliches Auftreten
• Organisationstalent
• Gute Kommunikationsfähigkeit
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Zusätzliche Informationen

• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Anstellung in Vollzeit
• Faire Entlohnung + wöchentliches Trinkgeld
• Food & Drinks @ work
• Kochen auf hohem Niveau
• Motiviertes & freundliches Team
• Abwechslungsreiches und verantwortungsvolles Tätigkeitsfeld
• Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Gute Verkehrsanbindung