Darum lohnt es sich
Sous Chef in der Betriebsgastronomie (m/w/d) am Flughafen Frankfurt
Das machst du möglich
• Mitverantwortung für die reibungslose Produktion von Speisen in der warmen und kalten Küche nach festgelegten Rezepturen und Qualitätsstandards für das neue Betriebsrestaurant im Terminal 3
• Führung und Unterstützung des Küchenteams vor Ort als zentrale Ansprechperson im operativen Tagesgeschäft
• Sicherstellung der Einhaltung aller Vorgaben des Managementsystems sowie lebensmittelrechtlicher und arbeitssicherheitsrelevanter Bestimmungen
• Übernahme der organisatorischen und fachlichen Steuerung im gesamten Küchen- und Ausgabebereich – inklusive aktiver Mitarbeit und Qualitätskontrolle
• Proaktives Melden und Nachverfolgen von Störungen und Abweichungen an die zuständigen Stellen
• Verantwortungsbewusster und nachhaltiger Umgang mit Ressourcen, Materialien und Arbeitsmitteln
• Vertretung der Küchenleitung bei Abwesenheit und Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs
Das hast du im Gepäck
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) sowie mehrjährige praktische Erfahrung in allen Bereichen der Großküche
• Sicheres Verständnis im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen sowie ausgeprägte Kalkulationsfähigkeit
• Sehr gute Kenntnisse und praktische Anwendungskompetenz im Bereich HACCP, lebensmittelrechtlicher Vorschriften sowie geltender Arbeitssicherheitsstandards
• Bereitschaft zum Schichtdienst
• Kommunikationsstärke, Teamfähigkeit und ein serviceorientiertes Auftreten gegenüber Mitarbeitenden und Kund:innen – intern wie extern
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Ihre Vorteile bei uns:
Wir, die Fraport AG, gehören international zu den führenden Unternehmen im Airport Business und betreiben mit dem Flughafen Frankfurt einen der größten Flughäfen in Europa.
Neben einer attraktiven Vergütung bieten wir Ihnen verschiedene Vorteile, zum Beispiel:
• Jobticket
• Kinderbetreuung
• Parkplatz
• Betriebsrestaurant Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter liegen uns am Herzen und bestimmen durch ihre Vielfalt, ihr Können und Engagement in hohem Maß unseren Erfolg.
