Sous Chef / Chef de Partie / Koch (m/w/d)

Das familiengeführte Hotel Kesslermühle befindet sich mitten im Herzen des Schwarzwaldes und wurde bereits mehrfach mit 4 Sternen Superior sowie 5 Wellness-Stars ausgezeichnet. Diese Zertifikate spiegeln die hohe Qualität wider, die die Gäste in unserem Haus vorfinden. Bei uns erwartet Sie eine persönliche Atmosphäre, die von der herzlichen Freundlichkeit unseres engagierten Teams geprägt ist.
Unser Hotel ist bekannt für seine langjährigen Stammgäste und die familiäre Atmosphäre, die bei uns wie ein zweites Zuhause empfunden wird. Wir legen großen Wert auf das Wohlbefinden unserer Mitarbeiter, da wir fest davon überzeugt sind, dass nur ein zufriedenes Team auch für glückliche Gäste sorgen kann.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

Aufgaben

• Eigenverantwortliches Mis en Place und Zubereitung des 6-Gang Abendmenus
• Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Hygienestandards.
• Annahme, Kontrolle und fachgerechte Lagerung von Waren.
• Mitwirkung bei der kreativen Gestaltung von Menüs und Buffets.
• Ansprechende Präsentation der Speisen während des Services
• Unterweisung und Kontrolle der Auszubildende

Profil
Durch Ihre abgeschlossene Ausbilund als Koch oder mehrjährige Erfahrung sind Sie mit den Abläufen in einer Großküche bestens vertraut.
Als ausgeprägter Teamplayer pflegen Sie ein faires und freundliches Miteinander mit allen Kollegen und Auszubildenden
Bestenfalls verfügen Sie bereits über Erfahrung in einer Großküche, doch ist das keine Grundvoraussetzung, solange Sie motiviert und lernwillig sind
Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit sind für Sie selbstverständlich
Ihr Erscheinungsbild ist gepflegt und Sie haben sehr gute Umgangsformen
Sie verfügen über sehr gute Deutschkenntnisse (mindestens B2)

Wir bieten

• Sonn- und Feiertagszuschläge
• Elektronisches Zeiterfassungssystem
• 25 - 30 Urlaubstage bei Vollzeit
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• bei Vollzeit: 5-Tage Woche, kein Nachtdienst, geregelte Arbeitszeiten
• Ganzjährige Festanstellung
• familiäre Arbeitsatmosphäre in einem motivierten Team, flache Hierarchien
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• kostenlose Nutzung der Mitarbeiterparkplätze
• Fahrtkostenzuschuss
• kostenlose Nutzung des Fitnessraumes zu bestimmen Zeiten
• Personalverpflegung
• Unterkunftsmöglichkeiten
• Job-Rad