Produktionsleiter / Küchenleiter (w/m/d) · Zentralküche - Klinik

Ihre Aufgaben:

• Führung des Teams der Produktionsküche
• Überwachung, Koordination & Mitarbeit bei der Zubereitung von Speisen für Patienten & Mitarbeiter sowie im Veranstaltungsservice für Veranstaltungen
• Erstellung von Rezepturen sowie Produktionsplänen mit entsprechender Dokumentation
• Koordination der Portionierung der Speisen am Speisenverteilband
• Mitarbeiterführung, Dienstplaneinteilung & Einteilung für die Produktion
• Lösungsorientierte Zusammenarbeit mit allen Bereichen der Küche & Schnittstellen
• Mitverantwortung für die Materialwirtschaft & das Bestellwesen im Küchenbereich
• Einhaltung der LmHV, Sicherstellung des HACCP-Konzeptes sowie der Sicherheits- & Unfallverhütungsvorschriften
• Mitwirkung bei Projektmanagement & -steuerung bei kleinen bis mittleren Maßnahmen
• Einhaltung der Kosten entsprechend des Verbrauchs & des möglichen Budgets

Ihr Profil:

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin (w/m/d)
• Idealerweise Zusatzqualifikation zum Küchenmeister, Verpflegungsbetriebswirt oder vergleichbar (w/m/d)
• Zwingende Voraussetzung: Großküchenerfahrung > 500 Mahlzeiten/Tag erforderlich
• Krankenhauserfahrung von Vorteil
• Erfahrung im Umgang mit MS-Office & Warenwirtschaftsprogrammen
• Teamfähigkeit & hohe soziale Kompetenz
• Selbständige & zuverlässige Arbeitsweise
• Sehr gute Kenntnisse in der Verarbeitung von Lebensmitteln gemäß den HACCP-Richtlinien
• Verhandlungssichere Deutschkenntnisse in Wort & Schrift
• Einsatzbereitschaft, Flexibilität & ein hohes Maß an Kommunikationsfähigkeit
• Ausreichender Impfschutz oder Immunität gegen Masern gemäß §§23, 23a IfSG

Wir bieten Ihnen:

• Einen interessanten, abwechslungsreichen & sicheren Arbeitsplatz in Vollzeit (38,5 Std./Woche) & eine interessante berufliche Herausforderung
• Ein nettes Team, eine kollegiale Arbeitsatmosphäre & Spaß bei der Arbeit
• Erfahrene, verlässliche & fachlich versierte Disponentinnen & Disponenten
• Eine faire & pünktliche Vergütung nach Tarifvertrag Zeitarbeit DGB/GVP (Abhängig von Qualifikation/Betriebszugehörigkeit)
• Gewissenhafte Einarbeitung durch unseren Kunden vor Ort
• Gute Erreichbarkeit mit dem ÖPNV bzw. großer Mitarbeiterparkplatz
• Umfangreiche Zusatzleistungen möglich: Weiterbildungen & vermögenswirksame Leistungen, Urlaubs- & Weihnachtsgeld
• Corporate Benefits: Mitarbeiterrabatte bis zu 70 % bei über 600 Marken-Shops
• Geplante Übernahme durch unseren Kunden

Ihre Zukunft beginnt heute!

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