Schmiedegasthaus Gehrke sucht Verstärkung - Küchenchef / Souschef (m/w/d)

Stellendetails

Angebotsart: Arbeit

Schmiedegasthaus Gehrke sucht Verstärkung - Küchenchef / Souschef (m/w/d)

Arbeitgeber: Schmiedegasthaus Gehrke GmbH

• Schicht/Nacht/Wochenende

Arbeitsort

Bad Nenndorf (Riepener Straße 21, 31542)

Anstellungsart

Vollzeit

Befristung

unbefristet

Berufsbezeichnung

• Küchenchef/in

Stellenbeschreibung

Das Romantik Hotel Schmiedegasthaus Gehrke mit dem Restaurant „Das August“ steht für hochwertige Frischeküche, kreative Menüs, saisonale Spezialitäten und erstklassigen Service. Unsere Gäste erwarten kulinarische Qualität auf hohem Niveau sowie eine moderne und gastfreundliche Atmosphäre.

Zur Verstärkung unseres Führungsteams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Küchenchef / Souschef (m/w/d).

• Unbefristete Festanstellung
• Vollzeit oder Teilzeit nach Absprache
• Tariforientierte Vergütung (verhandelbar)
• Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
• Betriebliche Altersvorsorge
• Zuschuss zu den Fahrtkosten
• Eigenverantwortliches Arbeiten mit Gestaltungsspielraum
• Langfristige Perspektive in einem etablierten Gastronomiebetrieb

Ihre Aufgaben

• Fachliche und organisatorische Führung der Küchenbrigade
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
• Einkauf, Warenwirtschaft und Lagerhaltung
• Menü- und Speisenplanung unter Berücksichtigung saisonaler Angebote
• Kalkulation von Speisen und Wareneinsatz
• Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher Vorgaben (HACCP, Allergene, Hygienevorschriften)
• Erstellung und Koordination von Dienstplänen
• Anleitung und Förderung von Mitarbeitenden und Auszubildenden
• Qualitätskontrolle und kontinuierliche Weiterentwicklung des Küchenangebots
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
• Erste Führungserfahrung als Küchenchef, Souschef oder in vergleichbarer Position wünschenswert
• Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
• Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit
• Kreativität sowie Leidenschaft für hochwertige Küche
• Sicherer Umgang mit Hygiene- und Qualitätsstandards

Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Romantik Hotel Schmiedegasthaus Gehrke
Riepener Straße 21
31542 Bad Nenndorf

Wer genießen kann, hat mehr vom Leben - werden Sie Teil unseres Teams!

Unternehmensdarstellung: Schmiedegasthaus Gehrke GmbH