Restaurantleitung (w/m/d) · Courtyard by Marriott Wiesbaden Nordenstadt

Als Restaurantmanager (w/m/d) bist du verantwortlich für den reibungslosen operativen Ablauf unseres Restaurants und sorgst gemeinsam mit deinem Team für ein exzellentes Gästeerlebnis. Du führst dein Team mit Klarheit, arbeitest budgetorientiert und entwickelst Angebote, Prozesse und Menschen kontinuierlich weiter.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für den operativen Restaurantbetrieb
• Sicherstellung eines konstant hohen Service- und Qualitätsniveaus
• Führung, Einsatzplanung, Motivation und Weiterentwicklung des Restaurantteams
• Aktives Gästemanagement sowie professioneller Umgang mit Feedback und Beschwerden
• Einhaltung und Steuerung von Budgetvorgaben (Food Cost, Payroll, Umsatz)
• Aktive Umsatzsteigerung durch Servicequalität, Zusatzverkauf und Aktionen
• Mitwirkung bei Menügestaltung und Angebotsentwicklung gemeinsam mit dem F&B-Team
• Verantwortung für Warenbestände, Inventuren und monatliche Stocktakes
• Definition von Abteilungszielen, Dienstplänen, Budgets sowie internen Abläufen
• Analyse der Gästezufriedenheit und Umsetzung von Verbesserungsmaßnahmen
• Durchführung von Team- und Kommunikationsmeetings inkl. Dokumentation
• Sicherstellung von Hygiene-, Sicherheits- und Brandschutzvorgaben
• Nachhaltiges und umweltbewusstes Arbeiten
• Abteilungsübergreifende Zusammenarbeit zur Sicherstellung eines reibungslosen Hotelbetriebs

Qualifikationen & Skills

• Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Funktion im Restaurant- oder F&B-Bereich
• Nachweisbare Management- oder Führungserfahrung
• Sicherer Umgang mit Kennzahlen, Budgetverantwortung und Zielvorgaben
• Fähigkeit, unter Druck strukturiert und lösungsorientiert zu arbeiten
• Ausgeprägte Service- und Gastgebermentalität
• Bereitschaft, Mitarbeitende aktiv zu fördern und sich selbst weiterzuentwickeln
• Flexibilität und Einsatzbereitschaft in einem dynamischen Hotelumfeld
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
• Gepflegtes Auftreten und professionelle Umgangsformen

Von Vorteil:

• Abgeschlossenes Studium oder Weiterbildung im Bereich Hotellerie / Gastronomie
• Leidenschaft für exzellenten Gästeservice und moderne Gastronomiekonzepte

Benefits

• An den Dehoga angelehntes Gehalt
• Unbefristetes Arbeitsverhältnis für mehr Planung und Sicherheit
• Übertariflicher Urlaub, sowie einen zusätzlichen freien Tag am Geburtstag
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Fahrkartenzuschuss in Höhe von 40,00 Euro für den ÖVPN
• Mitarbeiterevents, z.B. unsere Weihnachtsfeiern oder Sommerpartys
• Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten in den Borealis Hotels, sowie bei weiteren Hotelpartnern
• Reinigung und Bereitstellung der Dienstkleidung
• Ein "Mitarbeitende-werben-Mitarbeitende"-Programm
• "Du-Kultur"- innerhalb unseres Teams
• Verpflegung in unserer Mitarbeiterkantine, sowie kostenfreie Getränke

Warum wir?

Im Courtyard by Marriott Wiesbaden glauben wir daran, dass exzellente Gastfreundschaft bei den Menschen beginnt. Als Teil von Marriott International bieten wir dir ein Umfeld, in dem du Verantwortung übernehmen, dich weiterentwickeln und jeden Tag besondere Gästeerlebnisse schaffen kannst. Teamgeist, Vielfalt und eine offene Unternehmenskultur stehen bei uns im Mittelpunkt.

Wenn du bereit bist, den nächsten Schritt in deiner Karriere zu gehen und ein Team mit Leidenschaft und Professionalität zu führen, freuen wir uns auf deine Bewerbung.

Wiesbaden, Hesse, Germany €46,670.00-€50,024.00 5 days ago