Procurement Specialist (m/w/d) in der Gastronomie

Das ist der Job

Du sorgst dafür, dass alle Bereiche optimal versorgt sind – effizient, nachhaltig und wirtschaftlich. #OneCompass JOB FACTS Bereich: Einkauf Ort: Frankfurt am Main Anstellungsart: Vollzeit 40h/Woche Beginn: 01.09.2026 Job ID: 13847 WAS WIR DIR BIETEN • Von Anfang an dabei: Du kannst Strukturen und Prozesse von Grund auf mitgestalten • Energiegeladener Arbeitsplatz: Eine lebendige Food Hall voller Kreativität und Begeisterung • Mitwirken: Du übernimmst Verantwortung und hast echten Einfluss auf den Erfolg • Mitarbeiterangebote: Rabatte bei über 600 Anbietern • Gute Verkehrsanbindung: inmitten der Skyline kommst du perfekt mit dem ÖPNV oder Fahrrad/E-Scooter zur Arbeit DEINE AUFGABEN • Gesamtverantwortung für den operativen Einkauf über alle relevanten Warengruppen • Beschaffung von Waren und Dienstleistungen (u.

Das brauchst du

Food & Beverage, Non‑Food, Technik, Housekeeping, IT) in enger Abstimmung mit dem zentralen Einkauf • Sicherstellung einer wirtschaftlichen, nachhaltigen und qualitativ hochwertigen Beschaffung • Kontrolle und Optimierung von Wareneinsatz, Kosten und Lieferantenperformance Enge Zusammenarbeit mit Fachbereichen wie Küche, F&B‑Management, Housekeeping, Technik, Finance und Operations • Einhaltung von Qualitäts ‑, Hygiene ‑, Sicherheit ‑ und Compliance ‑ Vorgaben • Überwachung von Lieferzeiten, Verfügbarkeiten und Beständen • Budgetplanung, Forecasts und Kostenkontrolle im Einkaufsbereich • Analyse von Einkaufskennzahlen, Reporting und Identifikation von Einsparpotenzialen zur kontinuierlichen Prozessoptimierung DEIN PROFIL • Abgeschlossenes Studium oder vergleichbare Ausbildung im Bereich Betriebswirtschaft, Supply Chain Management, Hotellerie, Tourismus oder ähnlicher Fachrichtungen • Mehrjährige Berufserfahrung im Einkauf, idealerweise im Hospitality‑, Hotel‑ oder Gastronomieumfeld, mit fundierten Kenntnissen im operativen Einkauf (Food & Beverage sowie Non‑Food) • Sehr gutes Verständnis für Kostenstrukturen, Wareneinsatz und Budgetkontrolle • Sicherer Umgang mit ERP‑, Warenwirtschafts‑ und Bestellsystemen sowie guten MS‑Office‑Kenntnissen, insbesondere Excel • Sehr gute Deutsch‑ und Englischkenntnisse in Wort und Schrift • Ausgeprägtes Verhandlungs‑ und Durchsetzungsvermögen sowie hohe Zahlen‑ und Analyseaffinität • Strukturierte, selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise mit ausgeprägter Organisations‑ und Planungskompetenz • Kommunikationsstärke, Teamfähigkeit und souveränes Auftreten gegenüber internen und externen Schnittstellen Distrikt Marquet ist mehr als eine Food Hall – es ist ein Ort, an dem Kulinarik, Lifestyle und Erlebnisse aufeinandertreffen.

Darum lohnt es sich

Mit internationalen “best-in-class" Food-Konzepten sorgen wir für eine faszinierende Auswahl an kulinarischen Angeboten. Modernes Interior, hochklassiger Service sowie Events & Entertainment tragen ihr Übriges dazu bei und machen Distrikt Marquet zum Hotspot für Lifestyle und Genuss.

DEINE ANSPRECHPARTNERIN Paula Ulitzsch Recruiting & Employer Branding Specialist Über Food Affairs Gastronomie@Work: Maßgeschneiderte Premium Unternehmens-Gastronomie mit hochwertiger Kochkunst, Wohlfühlambiente und exzellentem Service – für dieses außergewöhnliche Konzept vollendeter Gastlichkeit steht Food Affairs.

Überrasch uns mit Deinen Lösungen Procurement Specialist (m/w/d) in der Gastronomie Als Procurement Specialist (m/w/d) verantwortest du den gesamten operativen Einkauf und steuerst aktiv Kosten, Qualität und Verfügbarkeit.

Für den Aufbau dieses einzigartigen Konzepts im Herzen von Frankfurt suchen wir eine Persönlichkeit, die Einkauf strategisch denkt, wirtschaftlich handelt und Prozesse aktiv gestaltet. Dein Anspruch: die richtige Qualität – zur richtigen Zeit – zu den richtigen Konditionen.

Du denkst wirtschaftlich, handelst strategisch und hast den Anspruch, Dinge besser zu machen? Dann gestalte mit uns die Grundlage für den Erfolg. INTERESSIERT? BEWIRB DICH JETZT! Neben individuellen gastronomischen Lösungen für unsere Kunden, sind wir auf New Work Area Spaces spezialisiert.

Hinter all dem stehen unsere Mitarbeitenden – mit ihrer Passion für Kulinarik. Erfahre mehr