Procurement Admin (m/w/d) in der Gastronomie

Das brauchst du

Food & Beverage, Non‑Food, Technik, Housekeeping, IT) in enger Abstimmung mit dem zentralen Einkauf • Sicherstellung einer wirtschaftlichen, nachhaltigen und qualitativ hochwertigen Beschaffung: • Kontrolle und Optimierung von Wareneinsatz, Kosten und Lieferantenperformance: Enge Zusammenarbeit mit Fachbereichen wie Küche, F&B‑Management, Housekeeping, Technik, Finance und Operations • Einhaltung von Qualitäts‑, Hygiene‑, Sicherheit‑ und Compliance‑Vorgaben: • Überwachung von Lieferzeiten, Verfügbarkeiten und Beständen: • Budgetplanung, Forecasts und Kostenkontrolle im Einkaufsbereich: • Analyse von Einkaufskennzahlen, Reporting und Identifikation von Einsparpotenzialen: zur kontinuierlichen Prozessoptimierung • Abgeschlossenes Studium oder vergleichbare Ausbildung: im Bereich Betriebswirtschaft, Supply Chain Management, Hotellerie, Tourismus oder ähnlicher Fachrichtungen • Mehrjährige Berufserfahrung im Einkauf, idealerweise im Hospitality‑, Hotel‑ oder Gastronomieumfeld: mit fundierten Kenntnissen im operativen Einkauf (Food & Beverage sowie Non‑Food) • Sehr gutes Verständnis für Kostenstrukturen, Wareneinsatz und Budgetkontrolle: • Sicherer Umgang mit ERP‑, Warenwirtschafts‑ und Bestellsystemen sowie guten MS‑Office‑Kenntnissen, insbesondere Excel: • Sehr gute Deutsch‑ und Englischkenntnisse in Wort und Schrift: • Ausgeprägtes Verhandlungs‑ und Durchsetzungsvermögen sowie hohe Zahlen‑ und Analyseaffinität: • Strukturierte, selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise mit ausgeprägter Organisations‑ und Planungskompetenz: • Kommunikationsstärke, Teamfähigkeit und souveränes Auftreten gegenüber internen und externen Schnittstellen:

Darum lohnt es sich

Du sorgst dafür, dass alle Bereiche optimal versorgt sind – effizient, nachhaltig und wirtschaftlich. • Von Anfang an dabei: Du kannst Strukturen und Prozesse von Grund auf mitgestalten • Energiegeladener Arbeitsplatz: Eine lebendige Food Hall voller Kreativität und Begeisterung • Mitwirken: Du übernimmst Verantwortung und hast echten Einfluss auf den Erfolg • Mitarbeiterangebote: Rabatte bei über 600 Anbietern • Gute Verkehrsanbindung: inmitten der Skyline kommst du perfekt mit dem ÖPNV oder Fahrrad/E‑Scooter zur Arbeit • Gesamtverantwortung für den operativen Einkauf: über alle relevanten Warengruppen • Beschaffung von Waren und Dienstleistungen: (u.

Als Procurement Admin (m/w/d) verantwortest du den gesamten operativen Einkauf und steuerst aktiv Kosten, Qualität und Verfügbarkeit.