Neue Ideen für unsere Küche: Küchenleiter / Koch (m/w/d) gesucht! (Unterkunft vorhanden)
Die ganze Ausschreibung von Tannmühle Hotel- und Restaurant GmbH
Originaltext · strukturiert aufbereitet
Du hast die Nase voll von anonymer Großgastronomie, 60-Stunden-Wochen und starren Konzepten? Du suchst einen Ort, an dem dein Handwerk geschätzt wird und du dich kulinarisch wirklich verwirklichen kannst? Dann komm zu uns in die Tannmühle nach Callenberg!
Wir sind ein traditionsreicher, inhabergeführter Familienbetrieb in idyllischer Lage direkt am Wald. Bei uns steht der Mensch im Mittelpunkt – und dafür suchen wir ein neues Herzstück für unsere Küche.
Tannmühle Hotel und Restaurant Das bieten wir dir – Dein neues Arbeitsumfeld: • Echte Lebensqualität: Eine flexible 35-Stunden-Woche, die sich an dein Leben anpasst. Wir wollen, dass du frisch und motiviert am Herd stehst. • Familiäre Werte: Bei uns bist du keine Nummer.
Wir legen größten Wert auf echte zwischenmenschliche Beziehungen, Ehrlichkeit, gegenseitigen Respekt und tiefes Vertrauen. • Kreative Freiheit: Wir vertrauen deinem Können! Du hast bei uns freie Hand bei der Entfaltung deines Küchen-Know-hows.
Du gestaltest die Karte und die kulinarische Ausrichtung passend zu den Marktchancen und unserem treuen Gästekreis. • Ankommen leicht gemacht: Du ziehst für den Job um oder suchst eine Veränderung?
Eine gemütliche Wohneinheit direkt vor Ort kann von uns gestellt werden. • Ein Arbeitsplatz im Grünen: Kochen mit Blick ins Grüne – unsere Lage direkt am Wald bietet dir einen stressfreien Rückzugsort vor und nach der Schicht. Das sind
deine Aufgaben
- Eigenverantwortliche Leitung und Organisation unseres Küchenbereichs
- Kreative Weiterentwicklung unseres Speisenangebots (saisonal, regional, marktorientiert)
- Sicherstellung einer hohen Qualität und Frische für unsere Gäste
- Einkauf, Kalkulation und Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
Das bringst du mit
- Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie fundierte Berufserfahrung (gerne auch Erfahrung in der Küchenleitung, aber kein Muss – wir geben auch ambitionierten Köchen aus der zweiten Reihe die Chance zum Aufstieg)
- Leidenschaft für gute Produkte und den Blick für das, was Gäste glücklich macht
- Ein hohes Maß an Eigenverantwortung, Zuverlässigkeit und Teamgeist
- Lust darauf, die kulinarische Zukunft der Tannmühle aktiv mitzugestalten. Bereit für frischen Wind im Grünen? Vergiss lange Anschreiben! Ruf einfach an, schreib uns eine E-Mail oder komm direkt auf einen Kräutertee vorbei. Wir wollen dich als Mensch kennenlernen!
Was du über diesen Beruf wissen solltest
Das brauchst du auf jeden Fall
- Abgeschlossene Ausbildung
Aus der Stellenanzeige gelesen · nur geprüfte Pflichtangaben werden hier gezeigt
Was verdient man in dieser Region?
≈ 33.500 € brutto/Jahr
Bundesweiter Median: 33.500 € brutto/Jahr
Destatis-Benchmark (gastronomie) × Regionalindex DE · Quelle: Destatis Verdienste / BA Entgeltatlas · Stand ≈2024
Arbeiten mit Lebensmitteln
Belehrung vor dem ersten Tag
Wer mit offenen Lebensmitteln arbeitet, braucht vor Tätigkeitsbeginn eine Belehrung durch das Gesundheitsamt — danach jährlich vom Betrieb wiederholt.
Quelle: Infektionsschutzgesetz (IfSG) § 43 · Stand 2026
Gesetzlicher Mindestlohn
12,82 € / Stunde
Untere Lohngrenze für alle Branchen ohne höheren Branchenmindestlohn.
Quelle: Mindestlohngesetz (MiLoG) · Mindestlohnkommission · Stand 2025
Quereinstieg in die Küche?
In der Gastronomie ist der Quereinstieg üblich; entscheidend sind Belastbarkeit und Teamfähigkeit. Die Belehrung nach § 43 IfSG holst du vor dem ersten Arbeitstag beim Gesundheitsamt.
Quelle: Infektionsschutzgesetz (IfSG) § 43 · Stand 2026
Bereit?
Bewerbung wird direkt an Tannmühle Hotel- und Restaurant GmbH übergeben — kein Konto nötig.
Aktuell die einzige offene Stelle bei Tannmühle Hotel- und Restaurant GmbH.
Neue Stellen kommen monatlich dazu — schau gerne später noch mal rein.