Mitarbeiter Retail & Gastronomie Management (m/w/d)

Als eines der verkehrsreichsten Drehkreuze Norddeutschlands verbindet der Flughafen Hamburg Menschen und Märkte. Für die Betreuung und Weiterentwicklung unserer Einzelhandels- und Gastronomieflächen suchen wir Verstärkung am Standort Hamburg — ein dynamisches Umfeld mit hoher Kundenfrequenz und vielfältigen Entwicklungsmöglichkeiten.

Ihre Aufgaben

• Betreuung und Entwicklung der Einzelhandels- und Gastronomieflächen am Flughafen Hamburg mit Fokus auf Servicequalität und Passagierzufriedenheit.
• Operatives Mietermanagement einschließlich Vertragsbetreuung, Verhandlungen mit Mietern und Sicherstellung der vertraglichen Leistungen.
• Erstellung und Auswertung von Umsatz- und Standortanalysen zur Identifikation von Potenzialen und Ableitung konkreter Maßnahmen.
• Konzeption und Implementierung von Maßnahmen zur Umsatzsteigerung, Sortimentsoptimierung und Kundenbindung.
• Koordination von Umbau- und Konzeptprojekten in enger Abstimmung mit internen Fachbereichen und externen Dienstleistern.
• Weiterentwicklung von Flächenbelegungs- und Vermarktungsstrategien sowie aktives Flächenmanagement zur optimalen Nutzung der Retailbereiche.
• Regelmäßiges Reporting an die Geschäftsführung, Monitoring von KPIs und Budgetverantwortung für zugeordnete Projekte.
• Enge Zusammenarbeit mit Marketing, Operations und Sicherheitsbereichen zur Gewährleistung eines reibungslosen Betriebsablaufs.

Ihr Profil

• Abgeschlossenes wirtschaftsnahes Studium (z. B. Betriebswirtschaft, Immobilienwirtschaft, Retail Management) oder vergleichbare Ausbildung mit relevanter Berufserfahrung.
• Mehrjährige Erfahrung im Retail- oder Gastronomiemanagement, idealerweise mit Bezug zu Flughäfen, Shopping-Centern oder Verkehrsknotenpunkten.
• Ausgeprägte analytische Fähigkeiten, sicherer Umgang mit Umsatz- und Kennzahlen sowie sehr gute Excel-Kenntnisse.
• Verhandlungssichere Kommunikation, Durchsetzungsstärke und Erfahrung im Mietermanagement bzw. Vertragsverhandlungen.
• Projektmanagementkompetenz, Organisationstalent und die Fähigkeit, verschiedene Interessen zu moderieren.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift sowie hohe Reise- und Flexibilitätsbereitschaft.

Wir bieten

• Ein abwechslungsreiches Aufgabengebiet in einem dynamischen Umfeld am Flughafen Hamburg mit hoher Sichtbarkeit.
• Leistungsgerechte Vergütung, attraktive Sozialleistungen und betriebliche Altersvorsorge.
• Flexible Arbeitszeitmodelle, Möglichkeit zu mobilem Arbeiten sowie ein modernes Büro in verkehrsgünstiger Lage.
• Gezielte Weiterbildungsangebote, Entwicklungsperspektiven und ein kollegiales, interdisziplinäres Team.
• Mitarbeiterrabatte und Vergünstigungen bei ausgewählten Partnern am Flughafen sowie Gesundheits- und Sportangebote.