Das ist der Job
Leitung Sonderbetriebe Hospitality & Gastronomie (m/w/d)
Arbeitsort: Stiftsbogen 74, 81375 München
Arbeitszeit: Vollzeit
Start: ab sofort/ nach Vereinbarung
Eingruppierung: AVR-Bayern, Ab E11 Stufe 1
Ihre Aufgaben:
Als Leitung Sonderbetriebe Hospitality & Gastronomie übernehmen Sie die übergreifende Verantwortung für die Steuerung, Strukturierung und Weiterentwicklung unserer gastronomischen und gastgewerblichen Betriebe außerhalb der Augustinum Seniorenresidenzen – in Produktions- und Inklusionsküchen, in der Schulverpflegung bis hin zu Catering und Veranstaltungsangeboten.
Betriebsbegehungen und Qualitätschecks Entwicklung und Umsetzung praxistauglicher Standards für Küche, Service, Produktion, Catering und Hospitality Steuerung und fachliche Begleitung von Catering- und Veranstaltungsformaten inkl.
Darum lohnt es sich
Übergreifende Steuerung und Weiterentwicklung der gastronomischen Sonderbetriebe und unterschiedlichen Betriebsformen Aufbau und Etablierung klarer Steuerungs‑, Kommunikations‑ und Berichtsroutinen Sicherstellung einer hohen Speisen‑, Service- und Dienstleistungsqualität inkl.
Unterstützung bei Planung, Kalkulation und Durchführung Analyse wirtschaftlicher Entwicklungen sowie Mitwirkung bei Kalkulation, Ware Dabei verbinden Sie operative Nähe mit strategischer Steuerung und sorgen für klare Strukturen, verbindliche Standards sowie wirtschaftliche Transparenz.
