Leitung Gastronomie

Das Hotel Schweizerhof Luzern ist seit 1861 ein familiengeführtes 5*-Luxushotel und wird heute bereits in der 5. Generation geführt. Unsere Philosophie basiert auf persönlichem Service, Authentizität und einer starken Verbindung zu Luzern und seiner Kultur. Direkt am Vierwaldstättersee gelegen, vereint das Hotel 101 Zimmer und Suiten, einen Wellnessbereich, die Brasserie VICO sowie historische Salons für Events und Incentives unter einem Dach. Die VILLA Schweizerhof direkt am Vierwaldstättersee wird ebenfalls von uns betrieben. Als Luzerner Festivalhotel schaffen wir das ganze Jahr über besondere Erlebnisse – geprägt von zeitloser Eleganz, herzlicher Gastfreundschaft und kultureller Vielfalt.

Ihre Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die Bereiche Brasserie VICO, Frühstück, Schweizerhof Bar und das Buffet Sicherstellung eines reibungslosen und qualitativ hochstehenden Betriebsablaufs Führung, Coaching und Weiterentwicklung von Führungskräften und Mitarbeitenden Aktive Gastgeberrolle sowie professionelles Reklamationsmanagement Verantwortung für Budgetierung, Kostenkontrolle und Erreichung der wirtschaftlichen Ziele Analyse, Optimierung und Weiterentwicklung von Prozessen und Arbeitsabläufen Planung und Durchführung von Mitarbeitergesprächen sowie Unterstützung bei Rekrutierungen und Onboardings Sicherstellung und Weiterentwicklung von Service-, Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards Enge Zusammenarbeit mit dem Director of F B sowie anderen Abteilungen des Hauses Ihr Profil
• Abgeschlossene gastronomische Grundausbildung mit entsprechender Weiterbildung im Bereich Führung oder Gastronomie
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Ausgeprägte Führungs-, Organisations- und Gastgeberkompetenz Unternehmerisches Denken sowie Erfahrung in Budgetierung und Kostenmanagement Leidenschaft für Wein, Kulinarik und herausragende Gästeerlebnisse
• Hohe Sozialkompetenz, Empathie und Kommunikationsstärke Belastbare, entscheidungsfreudige und lösungsorientierte Persönlichkeit
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Sicherer Umgang mit Microsoft 365 Selina Schneider