Küchenleiter (m/w/d) Plant-based Food I Patienten- und Mitarbeiterverpflegung

Das ist der Job

Dabei sind Sie verantwortlich für die Optimierung und stetige Weiterentwicklung der Abläufe und Prozesse im Cook & Chill-Produktionssystem.

Darum lohnt es sich

Erfolgreicher Foodservice-Dienstleister sucht für sein operatives Führungsteams Verstärkung in der Krankenhausverpflegung. Als Küchenleiter\* im Team 'Planetare Ernährung' sind Sie Teil eines ganzheitlichen Transformationsprojektes.

Services: Patienten- und Mitarbeiterverpflegung Arbeitsort: Raum Essen (Ruhrgebiet) Arbeitszeit: Vollzeit (Mo-Fr, 5-Tage-Woche mit freien Wochenenden) **Was Sie mitbringen…** - Eine Berufsausbildung als Koch\* und idealerweise eine Zusatzqualifikation z.B. als Küchenmeister\*, Verpflegungsmanager\* oder vergleichbar - Berufserfahrung in einer vergleichbaren operativen Leitungsfunktion, vorzugsweise in der Gemeinschaftsverpflegung (Großküche) - Ein hohes Prozessverständnis (Speisenproduktion) und Praxiserfahrung im Cook & Chill-Produktionsverfahren - Eine große Portion Leidenschaft für gesunde, nachhaltige Ernährung - Ausgeprägte Qualitäts- und Prozessorientierung - Organisationsstärke, Lösungsorientierung und jede Menge Pragmatismus (Hands-on-Mentalität) - Gute Kenntnisse der Großküchenhygiene (HACCP) - Sicherer Umgang mit PC und den gängigen MS Office-Anwendungen, Praxiserfahrung mit einem Warenwirtschaftssystem wünschenswert - Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift **Was auf Sie zukommt…** - Steuerung der Speisenproduktion im Cook & Chill-Verfahren und Sicherstellung reibungsloser, effizienter Abläufe und Prozesse unter Wahrung der Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards - Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Rezepturen / Gerichte und deren Umsetzung in standardisierte Produktionsprozesse - Sie sind Schnittstelle zwischen Küche (Produktion), Ernährungsexperten\* und dem Projektteam - Sie tragen Sorge für die Wirtschaftlichkeit und Effizienz der Produktionsküche und sind Treiber\* für Prozessverbesserungen und Optimierung hinsichtlich Qualität, Hygiene und Nachhaltigkeit - Sie schulen und coachen die Küchen-Crew praxisnah durch fachlichen Know-how-Transfer auf Produkt- und Prozessebene - Aufbau und Pflege einer digitalen Rezeptur- und Produktionsdatenbank - Bereitschaft zur Weiterbildung im Bereich pflanzenbasierter, nachhaltiger Verpflegung - Direkte Berichtslinie an die Betriebsleitung **Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet…** - Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit in einem innovativen Team - Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag - Geregelte, planbare Arbeitszeiten (Montag bis Freitag zwischen ca. 06:00 und 15:00 Uhr) zur besseren Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben - Eine faire und marktgerechte Vergütung (Tariflohn mit Zulage), Urlaubs- und Weihnachtsgeld, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, 30 Tage Urlaub, Mitarbeiter-Rabatte bei diversen Vertragspartnern - Vergünstigte Mitarbeiterverpflegung, freie Getränke - Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der hochwertigen Arbeitskleidung - Eine qualifizierte Einarbeitung, individuelle Entwicklungsmöglichkeiten - Einen langfristigen Arbeitsplatz bei einem erfolgreichen Unternehmen mit einer wertschätzenden Unternehmenskultur **Jetzt sind Sie dran…** Lust mehr zu erfahren?

Das Ziel: Eine strukturelle Veränderung hin zu einer nachhaltigeren Speisenversorgung. Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da. Das können Sie von mir erwarten: Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit.

Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert! \* Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter. **Vermittlung in Festanstellung** - keine Zeitarbeit!!! **Ihr Kontakt** **Hoffmann.Recruiting & More** Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout phone: +49 7254 2014991 I mobile: +49 157 32633051 [mailto: michael.hoffmann@recruiting-and-more.de](https://mailto:mailto:%20yourjob@recruiting-and-more.de)