Küchenleiter (m/w/d) · in Vollzeit für Wolfertschwenden

Die BIG oHG ist ein mittelständisches Familienunternehmen, welches die Mitarbeiter ihrer Kunden in Betriebscasinos verschiedenster Größenordnung mit Speisen und Getränken versorgt. Die Angebotspalette reicht dabei von der Frühstücks- über die Mittagsverpflegung bis hin zur Schichtverpflegung, dem Konferenzservice und der Organisation von Veranstaltungen.

Als mittelständisches Dienstleistungsunternehmen bieten wir:

• einen sicheren Arbeitsplatz in einem dynamisch wachsenden Unternehmen
• attraktive und familienfreundliche Arbeitszeiten (in der Regel von Montag bis Freitag tagsüber sowie keine Sonn- und Feiertagsarbeit)
• leistungsgerechte Bezahlung sowie Zahlung von Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• betriebliche Altersvorsorge
• sämtliche Arbeitszeiten werden in einem Arbeitszeitkonto festgehalten
• Berufskleidung inkl. Reinigung wird gestellt
• kostenfreie Mitarbeiterverpflegung
• eine verantwortungsvolle Position in einem dynamischen Team
• ein angenehmes Arbeitsumfeld in einem modernen Betrieb
• Möglichkeiten zur Mitgestaltung von Prozessen und Arbeitsabläufen

Für unser Betriebsrestaurant in Wolfertschwenden suchen wir zum nächstmögichen Zeitpunkt einen Küchenleiter (m/w/d) in Vollzeit.

Ihre Aufgaben:

• Gesamtverantwortung für den Küchenbereich, einschließlich der operativen und strategischen Planung
• Führung und Motivation des Küchenteams
• Sicherstellung der Qualität der Speisen sowie die Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP)
• Überwachung und Optimierung der Produktionsabläufe
• Kontrolle und Einhaltung des Budgets, insbesondere der Lebensmittelkosten und Personaleinsatzplanung
• Erstellung, Umsetzung und Weiterentwicklung der Speisepläne
• Bestellwesen, Warenwirtschaft und Lagerhaltung
• enge Zusammenarbeit mit dem Service-Team
• Organisation von Sonderveranstaltungen und Catering-Events
• Planung und Durchführung von Aktionstagen und -wochen
• Administrative Tätigkeiten für die Verwaltung

Ihr Profil:

• abgeschlossen Ausbildung zum/zur Koch/Köchin
• mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position innerhalb der Küche
• einschlägige Berufserfahrung in der Gastronomie/Hotellerie
• ausgezeichnete Umgangsformen und soziale Kompetenz
• Qualitätsbewusstsein, Organisationstalent und Teamgeist
• PC-Kenntnisse

Arbeitszeit: Montag bis Freitag täglich, im Zeitraum von 6.00 Uhr bis 15.00 Uhr

Das Arbeitsverhältnis ist unbefristet. Die Probezeit beträgt 6 Monate.

Bitte geben Sie bei Ihrer Bewerbung die Referenznummer des Stellenangebotes an.