Küchenleiter (m/w/d)

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen Küchenleiter (m/w/d) für unsere Küche des Paritätischen Seniorenwohnens in 13055 Berlin-Lichtenberg.

Wir bieten

• Eine faire und angemessene Vergütung
• Zahlung eines 13. Monatsgehalt in Form von Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• 28 Tage bezahlter Urlaub + 1 Tag Sonderurlaub im Monat des Geburtstages
• Geregelte Arbeitszeiten, gemäß Dienstplan bei einer 5 Tage Woche
• Bereitschaft zum Wochenenddienst (mind. 1x pro Monat)
• Unbefristete Vollzeitanstellung
• Bereitstellung und unentgeltliche Reinigung unserer Arbeitskleidung
• Individuelle Schulungs- und Weiterbildungsangebote
• Umfangreiche Einarbeitung

Ihre Aufgaben

• Zubereitung und Herstellung der Speisen
• Überwachung der Speisenproduktion, -verteilung und -bereitstellung
• Planen, Organisieren und Durchführen der Beschaffung sämtlicher Verbrauchsgüter für die Speisenversorgung
• Übernahme administrativer Aufgaben
• Kalkulieren des täglichen und wöchentlichen Lebensmittelbedarfes
• Durchführen von Inventuren
• Zuarbeit bei der Erstellung eines Leistungs- und Kostenplanes für die Budgetermittlung
• Einhaltung aller für diesen Bereich zutreffenden Verordnungen des Lebensmittelgesetzes
• Überwachung des Küchenbereiches hinsichtlich Hygiene und HACCP
• Organisation und Kontrolle der Reinigung sowie der Abfallentsorgung und Wertstoffverwendung

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch /Köchin
• Mehrjährige Erfahrung in Großküchen bis 2.000 Essen von Vorteil
• Erste Erfahrungen mit dem Cook&Chill-Verfahren wünschenswert
• Teamfähigkeit sowie gute organisatorische Fähigkeiten
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann erwarten wir Ihren Anruf 030 5498 7790