Küchenchef (w/m/d) · Vogtland, Bad Elster - Vitalhotel

In unseren familienfreundlichen Hotels verwöhnen wir unsere Gäste, die Mitglieder der Stiftungsfamilie BSW&EWH. Wir unterscheiden uns durch soziale Arbeitsbedingungen und faire Löhne von der Hotelbranche. Die Stiftungsfamilie BSW&EWH begleitet als starker Sozialpartner der Deutschen Bahn deren Beschäftigte und ihre Familien nachhaltig in allen Lebensphasen, insbesondere in herausfordernden Arbeits- und Lebensumständen. Außerdem werden deutschlandweit Hotels und Ferienwohnungen betrieben. Mit rund 200.000 Mitgliedern und 550 Mitarbeitenden engagieren wir uns jeden Tag für die gute Sache – verantwortungsvoll, menschlich und professionell. Für unser Vitalhotel Weiße Elster mit 49 Zimmern, im traditionsreichen Kurort Bad Elster im Vogtland, suchen wir ab sofort in Vollzeit einen engagierten Küchenchef (w/m/d).

Das bieten wir Ihnen

• Einzigartige Arbeitsatmosphäre im Vogtland, eingebettet in die sanfte Mittelgebirgslandschaft des Dreiländerecks von Sachsen, Bayern und Böhmen
• Sicherer und unbefristeter Arbeitsplatz
• Unterstützung bei der Suche nach einer (Personal-)Unterkunft
• Auszahlung der Überstunden, Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge ab 20 Uhr
• Urlaubsgeld, Weihnachtsgeld und regelmäßige tarifliche Entgelterhöhungen
• Bis zu 36 Tage Urlaub pro Jahr–kann auch in den Ferienzeiten genommen werden
• Flexible Arbeitszeiten nach Absprache, monatliche Dienstplanung und 39‑Stunden‑Woche mit transparenter Zeiterfassung
• Arbeitgeberfinanzierte, betriebliche Altersvorsorge&vermögenswirksame Leistungen
• Mitarbeiterverpflegung zu einem fairen Preis
• 25% Mitarbeiterrabatt bundesweit in allen BSW‑Hotels und Ferienwohnungen
• Dienst‑Smartphone, welches auch privat vollumfänglich genutzt werden kann
• Jobrad
• Vorteilsportal für Mitarbeiterangebote (Rabatte bei externen Partnern aus allen Lebensbereichen, z.B. Technik, Reisen, Mode, Wohnen, Freizeit, Tickets, Food)

Das sind Ihre Aufgaben

• Planen, Steuern und Überwachen von Qualität und Wirtschaftlichkeit im Küchenbereich
• Gestalten von Menüplänen und Speisekarten
• Durchführen von Preisvergleichen und Bestellungen, ggf. mit digitalem Bestell- oder Warenwirtschaftssystem
• Kontrolle des Wareneingangs inkl. fachgerechter Lagerung
• Sicherstellen der Einhaltung von Hygienevorschriften nach HACCP sowie Gewährleisten von Sauberkeit und Ordnung in Arbeits-, Kühl- und Lagerräumen
• Führen der unterstellten Mitarbeiter: z.B. Festlegen der Arbeitsteilung, Mitwirken beim Erstellen von Dienst- und Urlaubsplänen
• Aktive Mitarbeit im Küchenbereich bei der täglichen Vorbereitung und beim Kochen von Speisen für das Halbpensionsgeschäft (Buffet)
• Regelmäßige Präsenz am Gast während der Essenszeiten, auch an Feiertagen und zu besonderen Anlässen
• Beachten und Sicherstellen der Rahmenbedingungen im Küchenbereich zum Arbeits-, Gesundheits- und Brandschutz

Das wünschen wir uns von Ihnen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder vergleichbar Erfahrung
• Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung als Küchenchef, bevorzugt in der Hotellerie
• Idealerweise Weiterbildung zum Küchenmeister und/oder Ausbilder
• Zuverlässigkeit, ein hohes Maß an Selbstständigkeit und Organisationsgeschick
• Ausgeprägter Dienstleistungscharakter
• Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern
• Gepflegtes Erscheinungsbild, gute Umgangsformen und freundliches, offenes Wesen
• Team-, Konfliktfähigkeit und hohe Belastbarkeit–

Sie behalten auch in hektischen Situationen einen klaren Kopf

• Spaß am Umgang mit den Gästen

Wir begrüßen Bewerbungen aller Menschen - unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer Herkunft, Religion, sexueller Orientierung, Behinderung oder Alter.