Das ist der Job
Ihre neuen Aufgaben
Entwicklung und Umsetzung einer anspruchsvollen, saisonalen Speisekarte auf Basis hochwertiger Bio-Zutaten Weiterentwicklung unseres kulinarischen Profils mit Blick auf die Spitzen-Gastronomie Operative und strategische Führung der Küche sowie Motivation und Weitentwicklung des Küchenteams Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Produktionsstandards Einkauf, Warensteuerung sowie Verantwortung für wirtschaftliche Kennzahlen Enge Zusammenarbeit mit Service und Geschäftsführung
Womit Sie uns überzeugen
Abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie Erste oder fundierte Erfahrung in der Führung eines Küchenteams (z.B. als Sous Chef oder Chef de Cuisine) Ausgeprägter Qualitätsanspruch und Leidenschaft für deutsche Küche auf Spitzenniveau Erfahrung im Umgang mit Bio-Produkten, nachhaltiger Küche und regionalen Konzepten <li
Darum lohnt es sich
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort eine engagierte Persönlichkeit mit Leidenschaft für Qualität, Kreativität und Führung. Für unser Bio-Seehotel suchen wir ab sofort einen Küchenchef / Koch (m/w/d). Unser Anspruch ist es, traditionelle Handwerkskunst mit innovativen Impulsen zu verbinden.
Konsequent mit hochwertigen, überwiegend regionalen und biologischen Zutaten.
