Das ist der Job
Ihre neuen AufgabenEntwicklung und Umsetzung einer anspruchsvollen, saisonalen Speisekarte auf Basis hochwertiger Bio-ZutatenWeiterentwicklung unseres kulinarischen Profils mit Blick auf die Spitzen-GastronomieOperative und strategische Führung der Küche sowie Motivation und Weitentwicklung des KüchenteamsSicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und ProduktionsstandardsEinkauf, Warensteuerung sowie Verantwortung für wirtschaftliche KennzahlenEnge Zusammenarbeit mit Service und GeschäftsführungWomit Sie uns überzeugenAbgeschlossene Ausbildung als Koch sowie mehrjährige Erfahrung in der gehobenen GastronomieErste oder fundierte Erfahrung in der Führung eines Küchenteams (z.B. als Sous Chef oder Chef de Cuisine)Ausgeprägter Qualitätsanspruch und Leidenschaft für deutsche Küche auf SpitzenniveauErfahrung im Umgang mit Bio-Produkten, nachhaltiger Küche und regionalen KonzeptenKreativität, Innovationsfreude und ein klares kulinarisches ProfilUnternehmerisches Denken sowie strukturierte und effiziente ArbeitsweiseAusgeprägte Team- und KommunikationsfähigkeitViel mehr als nur ein Job Persönliche Gutschei
Darum lohnt es sich
Konsequent mit hochwertigen, überwiegend regionalen und biologischen Zutaten.Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort eine engagierte Persönlichkeit mit Leidenschaft für Qualität, Kreativität und Führung. Für unser Bio-Seehotel suchen wir ab sofort einen Küchenchef / Koch (m/w/d).
Unser Anspruch ist es, traditionelle Handwerkskunst mit innovativen Impulsen zu verbinden.
