Küchenchef:in 100% (m/w/d) · in einem stark frequentierten à la carte Restaurant
h3Einleitung /h3pFür einen etablierten Gastronomiebetrieb mit klassischer und bodenständiger Küche wird die Leitung der Küche neu besetzt. Der Fokus liegt auf der Weiterentwicklung traditioneller Gerichte mit zeitgemässem Anspruch.
Gesucht wird eine führungsstarke Persönlichkeit mit Hands-on-Mentalität und klarer Linie im Tagesgeschäft. /ph3Aufgaben /h3ulliDu führst die Küche gemeinsam mit deinem Sous Chef und sorgst für strukturierte Abläufe im gesamten Betrieb /liliDu übernimmst die Verantwortung für das Tagesgeschäft sowie für Veranstaltungen und Sonderanlässe /liliDu entwickelst saisonale Speisekarten und planst abwechslungsreiche Mittagsangebote /liliDu arbeitest aktiv am Herd und stellst eine konstant hohe Qualität sicher /liliDu steuerst Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Dienstplanung effizient /liliDu setzt Hygiene- und Qualitätsstandards konsequent um und entwickelst Prozesse weiter /li /ulh3Profil /h3ulliDu hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ (m/w/d) /liliDu bringst Führungserfahrung in einem à la carte Betrieb mit /liliDu hast ein klares Verständnis für Kosten, Qualität und
effiziente Abläufe /liliDu arbeitest strukturiert und triffst Entscheidungen sicher im Alltag /liliDu bist kreativ und entwickelst klassische Gerichte zeitgemäss weiter /liliDu verfügst über sehr gute Deutschkenntnisse und bist sicher im Umgang mit digitalen Tools /li /ulh3Vorteile /h3ulliDu übernimmst eine Führungsfunktion mit direktem Einfluss auf Angebot und Qualität /liliDu arbeitest in einem Betrieb mit klarer Ausrichtung und stabilen Strukturen /liliDu erhältst Gestaltungsspielraum für Menüplanung und Küchenorganisation /liliDu profitierst von einem vielseitigen Alltag zwischen à la carte und Eventgeschäft /liliDu arbeitest in einem Umfeld, das Eigenverantwortung fordert und fördert /liliDu entwickelst dich in einer Position mit klarer Perspektive weiter /li /ulh3Kontaktinformationen /h3pFalls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN - ) hast, kontaktiere bitte
Julian Mair unter . /p