Küchenchef / Chefkoch (m/w/d)

Wir suchen ab sofort einenKüchenchef / Chefkoch (m/w/d)Herzlich Willkommen in der Klinik Brilon-Wald – einer psychosomatischen Fachklinik für Abhängigkeitserkrankungen im Herzen des Sauerlandes und Rothaargebirges. Unsere idyllische Lage bietet nicht nur eine natürliche Schönheit, sondern auch eine Fülle von Outdoor-Aktivitäten, darunter Wintersport, Radfahren und Wassersport. Unsere Klinik ist Teil der Fuest Familienstiftung, einem starken und stabilen Familienunternehmen. Für unsere Mitarbeiter bedeutet dies Sicherheit, Stabilität und Verlässlichkeit in ihrem beruflichen Umfeld. Unsere Berufung ist es, das Wichtigste im Leben zu bewahren – die Gesundheit. In unserer Klinik mit 130 Behandlungsplätzen begleiten wir jährlich etwa 500 Patienten auf ihrem Weg zurück in einen lebenswerten Alltag. Unser Schlüssel zum gemeinsamen Erfolg sind und bleiben unsere engagierten 80 Mitarbeiter.

Sie stellen unsere Patienten sichtbar in den Mittelpunkt ihres Denkens und Handelns. Diese Hingabe macht uns und unsere Arbeit so außergewöhnlich erfolgreich. Als Teil unseres Teams haben Sie die Gelegenheit, einen echten Unterschied im Leben der Menschen zu machen und gleichzeitig in einer wunderbaren Umgebung zu arbeiten, die sowohl berufliche Erfüllung als auch Freizeitaktivitäten bietet.

Sie verantworten den gesamten KüchenbereichSie übernehmen die Führung, Motivation und Entwicklung des KüchenpersonalsSie verantworten die Personal- und DienstplanungSie gestalten und kalkulieren das Speisenangebot in Absprache mit der VerwaltungsleitungSie sind der erste Ansprechpartner für unsere Food-Lieferanten, bestellen Ware und stellen die fachgerechte Lagerung sicherSie stellen optimale Produktionsabläufe sicher und gestalten diese dynamischSie steuern das Qualitätsmanagement und die Arbeitssicherheit im Bereich Küche und verantworten die Einhaltung der HACCP & Hygienevorschriften Abgeschlossene Ausbildung zum KochStrukturierte Arbeitsweise und VerantwortungsbewusstseinBereitschaft zur Arbeit in Früh- und Spätschicht und am WochenendenFreude an der Arbeit in einem Team