ph3Küchenchef Brasserie (m/w/d) 100% Schloss Bottmingen - Basel /h3 pEin Schloss. Eine lebendige Brasserie. Und vielleicht bald deine Küche. /p pDas Weiherschloss Bottmingen steht für Gastfreundschaft, Genuss und besondere Momente in einer einzigartigen historischen Kulisse. Unsere Brasserie du Château ist das lebendige Herz unseres Hauses – unkompliziert und herzlich, gleichzeitig mit einem klaren Anspruch an Qualität, Handwerk und gute Produkte. /p pFür unsere Brasserie suchen wir eine Persönlichkeit, die Verantwortung übernehmen, Menschen führen und gemeinsam mit uns die Küche weiterentwickeln möchte. /p pWir suchen nicht einfach jemanden, der eine Küche verwaltet.
Wir suchen jemanden, der sie mit Leben füllt. /p pnser Team braucht Verstärkung und zwar DICH als: Küchenchef Brasserie (m/w/d) 100% Schloss Bottmingen /p pWas dich bei uns erwartet: /p pAls Küchenchef unserer Brasserie übernimmst du die operative Verantwortung für die Küche und sorgst gemeinsam mit deinem Team dafür, dass unsere Gäste jeden Tag gerne wiederkommen. /p pDu führst, organisierst und packst selbst mit an. Gleichzeitig bekommst du Raum, deine Erfahrung und deine Ideen einzubringen und die kulinarische Weiterentwicklung der Brasserie aktiv mitzugestalten. /p pDabei arbeitest du eng mit unserem langjährigen Executive Chef sowie den weiteren Bereichen unseres Hauses zusammen.
Deine Hauptaufgaben sind: /p ul liOperative Leitung der Brasserie-Küche /li liFührung, Motivation und Weiterentwicklung deines Küchenteams /li liMitgestaltung saisonaler Speisekarten und neuer Gerichte /li liVerantwortung für einen konstant hohen Qualitätsstandard /li liPlanung und Organisation der täglichen Abläufe und des Mise en Place /liliMitarbeit und Verantwortung bei Banketten, Hochzeiten und besonderen Veranstaltungen /li liVerantwortung für Warenbestellung, Lagerbewirtschaftung und einen bewussten Umgang mit Food Cost und Ressourcen /li liEnge Zusammenarbeit mit unserem Executive Chef, Service und Eventteam /li /ul pWas du mitbringst: /p pDu bist ausgebildeter Koch und hast bereits Erfahrung in einer verantwortungsvollen Position gesammelt – beispielsweise als Küchenchef oder Sous Chef und bist bereit für den nächsten Schritt. /p pNoch wichtiger als der perfekte Lebenslauf ist
uns jedoch die Persönlichkeit dahinter. /p pDu… /p ul likochst mit Leidenschaft und einem hohen Qualitätsanspruch /li liarbeitest strukturiert und behältst auch in intensiven Momenten den Überblick /li liführst dein Team respektvoll, klar und mit gutem Beispiel voran /li libist zuverlässig und übernimmst Verantwortung /li lihast Freude an frischen, saisonalen Produkten und ehrlichem Handwerk /li libringst Ideen mit und hast gleichzeitig ein Gespür dafür, was unsere Gäste lieben /li liverstehst, dass eine starke Küche nur als Team funktioniert /li /ul pWarum das Weiherschloss? /p ul liWeil kaum ein Tag dem anderen gleicht. /li liBei uns treffen À-la-carte-Geschäft, Hochzeiten, Bankette und aussergewöhnliche Veranstaltungen aufeinander.
Dich erwartet ein vielseitiger Arbeitsplatz mit hochwertigen Produkten, Gestaltungsspielraum und einem erfahrenen Team an deiner Seite. /li liEin Arbeitsplatz, der nicht ganz alltäglich ist: ein historisches Weiherschloss mitten im Grünen und nur wenige Minuten von Basel entfernt. /li liWir möchten unsere Küche weiterentwickeln und suchen Menschen, die diesen Weg nicht nur begleiten, sondern aktiv mitgestalten möchten. /li liDer Teamgedanke und Teamspirit, sowie Kollegialität sind für unsere tägliche Arbeit essenziell – Freude an der Arbeit unsere höchste Motivation /li liAttraktive Vergünstigungen über unsere Benefits Plattform. /li /ul pbArbeitsort: /b Restaurant Schloss Bottmingenbr/bStellenantri /b per sofort oder nach Vereinbarungbr/bKontakt: /b /p /p