h3bFlexible /bEinsätze – Spannende Einblicke – Erstklassige Betriebe /h3 h3bHotelis /bzählt zu den führenden Schweizer Unternehmen für die Vermittlung von btemporären /b und festen Stellen in der bHotellerie /b, bRestauration /b und bGemeinschaftsgastronomie /b. /h3 pExklusiv für unseren Kunden in bMeilen /b suchen wir einen talentierten und engagierten bKüchenchef /b /p ul liPersonelle und operative Leitung des gesamten Küchenteams. /li liVerantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und Präsentation aller Kostformen gemäss Menüplan und Spezialwünschen /li liZielgerichtete Koordination und Motivation des Teams sowie fachliche Anleitung und Betreuung der Lernenden. /li liEffiziente Überwachung der Abläufe am Pass, Gewährleistung einer optimalen Mise en Place sowie Sicherstellung der Qualitäts- und HACCP-Hygienestandards. /li liAbwechslungsreiche Menüplanung, Verantwortung für
Warenbestellung, Inventur und der effizienten Dienstplangestaltung. /li liMotivierte praktische Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft und tatkräftige Unterstützung auf den Posten bei hohem Arbeitsanfall sowie die administrativen Aufgaben /li /ul ul liAusbildung zur/zum Köchin/Koch EFZ mit mehrjähriger Berufserfahrung /li liMehrjährige Berufserfahrung in einer professionellen Küche, idealerweise bereits in einer b(Stellvertreter-)Leitungsfunktion /b /li liLangjähriger Erfahrung im Bereich der warmen und kalten Küche Fertigstellung/Regeneration und der Kommissionierung der Speisen /li liFundierte Kenntnisse im Bereich der bSonderkostformen /b und der Zubereitung von bmodifizierten Texturen /b /li liErste Erfahrung in der personellen Führung, Motivation und Weiterentwicklung von Teams und Lernenden. /li liStrukturierte, vorausschauende Arbeitsweise bei der Dienstplanung, dem Bestellwesen
und der Pass-Koordination. /li liEin gutes Gespür für kalkulatorische Abläufe, Food-Waste-Vermeidung und Warenkosten-Kontrolle. /li liAbsolute Routine im Umgang mit den aktuellen bHACCP-Richtlinien /b sowie ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein. /li liSicherer Umgang mit gängigen PC-Programmen (z. B. für Rezepturen, Bestellungen oder Dienstpläne). /li liProfessionelle und selbständige Arbeitshaltung /li liFlair für das Anrichten und Dekorieren von Speisen /li liBereitschaft zur flexiblen Arbeitszeitgestaltung, einschliesslich Einsätzen mit bZimmerstunde /b sowie an Wochenenden und Feiertagen /li liEine herzliche und humorvolle Grundeinstellung und Freude an vielseitigen Herausforderungen /li liGute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift /li /ul pUns ist wichtig, dass unsere Mitarbeitenden Beruf und Privatleben gut miteinander vereinbaren können. /p pDazu gehört ein vielfältiges Angebot an
unterschiedlichen Benefits, z.B.: /p ul liInterne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten /li liZusätzlicher freier Tag im Geburtstagsmonat /li liVergünstigte Mobile- und Internet-Abos bei Sunrise /li liEs werden 7.5 Feiertage gewährt und ab 20 Uhr Nachtzuschlag /li liRabatte auf ausgewählte Krankenkassen-Zusatzversicherungen /li liSBB-Halbtaxabonnement /li liDiverse Flottenrabatte /li /ul