Koch (m/w/d) Küchenleitung (m/w/d)

Du fühlst dich in der Küche wohler als im Wohnzimmer? Möchtest du dort arbeiten, wo gute Stimmung und gutes Essen zusammengehören? Dann komm in die Jugendherberge Garmisch-Patenkirchen mit 203-Betten und werde Teil eines 28-köpfigen Teams.

Weitere Infos zur Jugendherberge findest du hier Ab sofort - 40 Std./Woche – in Früh- oder Spätdienst wechselnd, 5 Tage auf Mo-So. verteilt (Zuschläge für Sonn- und Feiertage (50%)) als Krankheitsvertretung vorerst befristet. Weiterbeschäftigung nicht ausgeschlossen.

Was ist bei uns anders? > Feste Essenszeiten – kein Stress, klare Abläufe > Frühstück, Mittag, Abendessen & Lunchpakete – viel Abwechslung > Planbare Schichten – mehr Freizeit, weniger Hektik > Arbeiten im Team – gemeinsam statt allein > Raum für deine Ideen – bring dich ein!

Deine Aufgaben

• Als Leitung des gesamten Küchenbereichs stellst du sicher, dass alles reibungslos abläuft
• Von der Dienstplanung über die Einarbeitung neuer Mitarbeiter*innen bis hin zu klärenden Gesprächen - die fachliche Führung des Küchenteams liegt in deiner Hand
• Du planst Wareneinsatz sowie Einkauf und erstellst die Vor- und Nachkalkulation für eine bedarfsgerechte Mengenplanung
• Ob bei der Gestaltung der Speisepläne oder bei der Zubereitung der Gerichte - du hast die verschiedenen Bedürfnisse unserer Gästegruppen im Blick
• Die Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienevorschriften ist für dich ebenso selbstverständlich wie ein professioneller Umgang mit Gästen
• Wenn nötig, packst du auch bei der Reinigung der Küche mit an oder übernimmst Aufgaben rund um das Buffet

Dein Profil

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und Berufserfahrung als Küchenleiter
• Leidenschaft für die Küche und Freude am täglichen Arbeiten
• Kenntnisse in der Speiseplanung, Kalkulation, bei Bestellungen und in der Personalführung
• Teamfähigkeit, Organisationstalent und die Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen
• Ein offenes, positives Wesen, mit dem du dein Team und unsere Gäste begeisterst. Unser Angebot
• Lebensqualität: Dienstplanung mit Vorlauf + 5‑Tage-Woche (Mo-So) + Überstundenausgleich + Tag Urlaub zum Geburtstag
• Vergütung: Urlaubs- und Weihnachtsgeld + Zuschläge für Sonn- und Feiertage (50%) sowie Spätschichten (25%) + jährliche Erfolgsbeteiligung
• Vorsorge: Betriebliche Altersvorsorge + vermögenswirksame Leistungen + betriebliches Gesundheitsmanagement
• Entwicklung: Umfassendes Seminarangebot + individuelle Maßnahmen
• Freizeit Plus: Kostenfreie DJH Mitgliedschaft + kostenfreie sowie vergünstigte Übernachtungen in Bayern
• Jobfahrrad: Dein Fahrrad-Leasing für umweltfreundliche Mobilität
• Gemeinnützigkeit: alle Gewinne fließen in unsere Ziele und Werte für die Zukunft: Nachhaltigkeit, Bildung und Gemeinschaft Wir freuen uns auf dich! Vielfalt ist uns wichtig – wir begrüßen Bewerbungen von Menschen aller Hintergründe. Dann freuen wir uns auf deine Kontaktaufnahme! Gerne gleich über unser Bewerbungsformular