Koch (m/w) Chef de Partie

Das ist der Job

Darüber hinaus sind wir immer wieder bestrebt, neue Standards umzusetzen und uns weiter zu entwickeln.

Anstellungsart: Vollzeit Sachaufgaben Selbstständige Zubereitung aller Gerichte des Menüs Mitverantwortlich für die Lagerhaltung und Qualitätskontrolle im Bereich Küche Arbeiten nach der Hauser Etiquettes Mitverantwortlich für die Einhaltung der Hygienevorschiften und Qualitätskontrollen Einhaltung der Arbeitsabläufe im Bereich Küche Führungsaufgaben bei Abwesenheit des direkten Vorgesetzten Führen des Postens in der Küche nach den Vorgaben und Standards bezüglich Qualität und Hygiene Mitverantwortlich für Menüpläne und der Organisation der Mitarbeiterverpflegung Mithilfe beim Einarbeiten, Schulen und Ausbilden neuer Mitarbeiter in Küche und Office Mehrjährige Berufserfahrung Abgeschlossene Kochausbildung von Vorteil Teamplayer & Fähigkeit zur Mitarbeitermotivation, Führungserfahrung Gepflegtes Erscheinungsbild Hohe Organisationsfähigkeiten Hohes Qualitäts- und Kostenbewusstsein Sehr gute Kenntnisse sämtlicher Einsatzprodukte, Zubereitun

Darum lohnt es sich

Moritz ist ein moderner, urbaner Familienbetrieb mit 51 renovierten Mondholzzimmern, à la carte Restaurant, hauseigenen Confiserie sowie einer grossen Terrasse mit der RooBar. Das Hauser St. Seit 1955 ein Familienbetrieb, welcher mit Passion und hoher Qualität geführt wird.

Dabei liegt uns die ökologische, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit besonders am Herzen. Ein familiärer Betrieb mitten im pulsierenden Zentrum in St. Moritz-Dorf.