Koch / Küchenverantwortlicher (m/w/d) - Vollzeit

Das ist der Job

Mit 94 Falstaff-Punkten, einer klaren Handschrift und der engen Verbindung von Küche und eigener nachhaltiger Landwirtschaft bietet der Markthof ein außergewöhnliches Arbeitsumfeld für ambitionierte Talente, die sich fachlich weiterentwickeln wollen und Spitzenqualität als persönlichen Antrieb sehen.

Deine Aufgaben Selbstständiges Arbeiten in der Küche Eigenständige Erstellung und Weiterentwicklung der Speisenkarte mit Fokus auf saisonale Produkte Verarbeitung unserer hofeigenen Produkte mit Schwerpunkt Fleisch Warenmanagement sowie Kontrolle von Wareneingang und Warenausgang Bestellung und Organisation von Gemüse, Trockenwaren und weiteren Zutaten Lagerverwaltung und strukturierte Warenwirtschaft Weiterentwicklung unseres Heurigen- und Hofladenkonzepts, insbesondere im Bereich warme Speisen Entwicklung neuer Ideen im Getränkebereich (z.

Darum lohnt es sich

Eingebettet in den eigenen landwirtschaftlichen Familienbetrieb der Familie Edhofer vereint das zwei Haubenlokal hochklassige Handwerkskunst, regionale Wertschöpfung und eine moderne, produktfokussierte Küchenphilosophie.

Falstaff, Gault & Millau) Zusammenarbeit zwischen Markthof und Heurigenbetrieb, insbesondere bei der Warenverarbeitung Organisation und Führung eines kleinen Küchenteams Was wir erwarten Erfahrung im selbstständigen Arbeiten in der Küche Erfahrung im Leiten eines kleinen Teams von Vorteil Kreativität bei der Entwicklung saisonaler Gerichte Strukturierte Arbeitsweise im WarenmanagementFreude an der Arbeit mit hochwertigen regionalen Produkten Freundlichkeit, Pünktlichkeit und Sauberkeit Kommunikationsstärke, Ehrgeiz und Eigeninitiative Was wir bieten Freie Gestaltung des Arbeitstages Bezahlung nach Qualifikation sowie Trinkgeldbeteiligung Junges, dynamisches Team Familienfreundliche Arbeitszeiten Möglichkeit, ein neues kulinarisches Konzept aktiv mit aufzubauen Freie Verpflegung Fixe Urlaubszeiten, frühzeitig kommuniziert Ihre Bewerbung Wenn Sie Ihren beruflichen Weg in einem innovativen, regional verwurzelten Haubenrestaurant fortsetzen möchten, freuen wir uns über Ihre aussagekräftige Bewerbung inklusive Lebenslauf.

Werden Sie Teil des Markthof-Teams und tragen Sie zur Weiterentwicklung eines einzigartigen kulinarischen Leuchtturms im Wienerwald bei. Der Markthof zählt zu den profilprägendsten Genussadressen im Wienerwald.

Koch / Küchenverantwortlicher (m/w/d) Für unseren Markthof / Marktsalon suchen wir eine engagierte Persönlichkeit, die Freude daran hat, mit hochwertigen regionalen Produkten zu arbeiten und unser kulinarisches Konzept aktiv mitzugestalten. B. hausgemachte Sirupe, Öle, ISI-Schäume etc.) Unterstützung bei Events und Veranstaltungen (z.